81中文网

第122章 东坡居士（第1页）

直播间里的观众讨论的热火朝天。

秦霁岚也没说话，她趁着这个时候拿铲子铲了一些丝瓜炒蛋出来单独吃。

她用筷子夹着自己碗里的丝瓜炒蛋，慢慢品尝。

丝瓜炒蛋的口味独特而丰富，令人回味无穷。

丝瓜本身带有一种清甜的香气，经过烹饪后，这种香气被充分释放，与鸡蛋的鲜香完美融合。

丝瓜的肉质鲜嫩多汁，入口即化，仿佛带着一丝夏日的清凉，让人倍感舒适。

而鸡蛋在烹饪过程中则变得柔嫩滑顺，让人食指大动。

金黄的色泽与丝瓜的翠绿形成鲜明对比，不仅提升了整道菜的视觉效果，更增添了口感的层次感。

在调味方面，适量的盐能够凸显丝瓜的清甜和鸡蛋的鲜香，同时让两者的味道更加和谐统一。

看来自己的手艺还没有退步。

秦霁岚把碗里的菜配着米饭吃完，然后就放下了筷子。

她对着观众说道：“好了，我们现在来看一下东坡肉做的怎么样了。”

说完，秦霁岚走到炖着东坡肉的砂锅前，直播的摄像头也换了一个视角。

随着时间的推移，肉块在锅中慢慢炖煮，逐渐变得酥烂入味。

秦霁岚把砂锅的盖子打开，一股异常浓郁的香味立刻飘了出来。

【哇塞，这就是东坡肉的冲击力吗？真的好香好香好香啊，闻一口我就已经感觉到它的美味了。】

【真的别说，特别是我刚吃过丝瓜炒蛋，这两道菜的对比实在是有点大，太刺激了。】

【啊嘞啊嘞，这个白烟真的好烦人呀，每次打开就飘到眼前，根本看不清楚锅里的东西。】

【虽然我也同意你说的，这个“白烟”确实很烦。但是，这个应该算是“雾”，不是“烟。”】

【死去的物理突然攻击我，“雾”是液态小颗粒，“烟”是固态小颗粒是吧？】

【完全正确！不过没有奖励。我们还是继续看山风做东坡肉吧，实在是太香了，流口水。】

“现在还差一点，我们要仔细的注意火候，不要让肉烧糊了。”

秦霁岚不时地查看火候，调整炖煮的时间，确保每一块肉都能达到最佳的口感。

终于，经过几个小时的精心炖煮，东坡肉就初步制作完成了。

秦霁岚将炖好的东坡肉取出，说道：“现在还没完全做好，我们再把东坡肉进行蒸制。”

她将刚才炖煮好的东坡肉肉皮朝上放入碗中，放入蒸锅中蒸制。

“东坡肉蒸制的时间一般为1015分钟，这样可以使肉质更加酥烂。老人和小孩都能够轻松的食用。”

很快十几分钟就过去，秦霁岚打开蒸锅的盖子。

随着眼前的白雾散去，东坡肉终于露出了它的真面目。

那肉块呈现出诱人的红褐色，皮薄肉嫩，肥而不腻。

“好了，我们现在把它盛出来摆盘，马上就可以开吃了。”

秦霁岚小心翼翼地将其取出，放入盘中，撒上一些葱花和芝麻点缀，一道色香味俱佳的东坡肉便呈现在眼前。

她把东坡肉转了个方向，让观众能够看到东坡肉更好看的一面。