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第356章 去腥（第2页）
自家人知自家事，他的厨艺只能说不错，肯定比不上专业的。
就算江明春有吹牛的嫌疑，但马厨师肯定也得有底子让他吹才成。
马厨师将洗净的甲鱼放入铁锅中，倒水，生火，放入大块的生姜和葱结。
不多时，水面上浮起一层浮沫，不用等李学文指点，马厨师就拿着勺子将其撇去。
待浮沫完全撇开，将汤倒掉，随后继续用热水清洗一遍甲鱼肉。
如此这般，甲鱼的腥气已经不是很重了。
这一点，马厨师最快发现。
他在厨房里折腾了几个小时，对于甲鱼的腥味很是敏感。
“虽然还有一些腥味，不过已经不影响食用了！
”
随后扭头看向李学文。
“小师傅，你的见识远在我之上！
”
李学文摆摆手，“我也只是凑巧知道而已。
”
“厂长，小师傅，你们准备怎么吃这甲鱼肉？”
马厨师当然想每样都试一下，只不过今天厂长要招待客人，当以他们的意见为主。
江明春对"霸王别姬"念念不忘，但他也知道条件有限。
张了张口，最后还是将到嘴边的话咽了下去。
转而扭头看向李学文：
“小李师傅，你觉得呢？”
“自然是红烧最好，热油加大料双管齐下，什么腥气都没有了。
不过甲鱼处理得当，清蒸和清炖味道也很好，值得一试。
”
难得碰到这么大的甲鱼，李学文自然想多尝试几种口味。
这正合马厨师的心意。
他神色一喜，接过话茬：
“就听小师傅的，我用这甲鱼多弄几样菜。
这样喝起酒来才过瘾嘛。
”
江明春和包师傅谁也没有反对，有新鲜的肉吃，谁还愿意吃腊味啊！
“马师傅，那就辛苦你了。
”
随后，江明春就要带着李学文和包师傅离开后厨。
马厨师顿时有些着急了，他还想多问李学文两个问题呢。
他觉得这娃子的见识很广，说不定就能说出几个他不知道的处理方法。
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