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128 翠玉满堂（第1页）

吴羊羽确实是用蒸的方式来处理这道菜。

在大锅里加入了各种调料以后，吴羊羽开蒸了。

两米高的大蒸笼盖在了这条黑龙身上。

黑龙上没有加任何的调料，锅里带着各种调料的水蒸气上升，用这种方式来把这道菜蒸熟。

虽然已经盖上了蒸笼，但事情还没有结束，接下来的火候问题才是最重要的。

吴羊羽趴在灶台上，时不时的调动着火候。还要时不时的转动蒸笼。

靠的是什么？靠的是他透析的能力。

不然这道菜一般人还真的做不了。

葛大财那边也已经处理的差不多了，他这道菜竟然也是蒸的。

用小火慢蒸。

葛大财做菜的手法如行云流水，看着也很是悦目，可惜风头都被吴羊羽做菜时候的神姿给抢走了，关注他的人并不多。

两刻钟以后，葛大财的菜好了。

翠玉满堂，不愧为翠玉满堂。

翡翠白菜的梗切成一厘米正方的菜丁，透着翡翠光泽的菜叶铺在盘底，在灯光的照射下，恍如一盘翠玉，闪动着诱人的光芒。

这道简约而不简单的菜就这样成了。

谢古看着这道菜，再看看葛大财。

“从卖相上来看，这道菜已经要比我当年做的那道菜要好了。”谢古之前对葛大财还有一些轻视，毕竟能真正做好翠玉满堂这道菜的人确实少的可怜。

如果让一般人来评价，谢古成为厨神的那道菜，和葛大财做的这道菜，光看样子，他们肯定是觉得一模一样的。

但谢古不一样，对于这道他的成名菜，他很是熟悉。

葛大财做的这道菜，光泽度要在他做的翠玉满堂之上，这差别很小很细微，但他却是能明显的感受到。

太康也看的出来，唯独这方面火候不到家的林丹，她没有看出来。

现在听谢古这么一说，她看向葛大财的眼神就变了许多。

先前她认为葛大财作为副总厨，厨艺当然是有的，但葛大财太好名利了，这让她有些不喜，因此下意思的否定了葛大财的厨艺。

现在听谢古这么一说，心里面对葛大财的认知改变了很多。

“所谓，色香味俱全。让我闻闻味道。”太康走了过去，闻了闻这盘翠玉满堂。

“香气，浓郁而不腻，入体，清新自在，食欲大增。不错不错。”太康评价道，这味道很好，但和谢古的翠玉满堂比，还是差了那么一点。

谢古走了过去，闻了闻。再看了看有些恭谨拘束的葛大财。

这让他想起了他当年，当时他也是这样的。恭谨拘束的等着裁判评价。

这香味他打八分，香味少了一丝甜意，别小看这丝甜意，甜意入体，能激发鼻腔里的感官，对于真正美食这方面的行家来说，所带来的连锁反应就完全不一样了。

“不对。这味道！”林丹的眼力虽然不及谢古和太康，但她对气味的敏感度，却是比他们两个要更加的敏感。

“有苦意！这丝苦意，为什么闻着有一种想哭的感觉！你是不是放苦瓜了！”林丹抬头，凝视着葛大财问道。

“恩。我放了一丝苦瓜，碾成末，放在了配料里。”葛大财很惊讶，这苦瓜他只在配料里加入了两厘米见方。

“还有苦味？”太康凝神再闻。