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第一章内科十七（第3页）

［功能主治］清热，解暑，除烦。治中暑发热、口渴烦躁、小便不利等。

猪肉冬瓜汤治暑热［家传秘方］瘦猪肉50克，冬瓜100克，盐、姜适量。

［制用方法］将肉切碎与冬瓜共煮汤，待将熟时下姜片及盐。日服2次。

［功能主治］清热解暑。用于暑热之口渴、尿黄等。

内服外用黍子汤治中暑［家传秘方］黍子50克。

［制用方法］将黍子炒黄，加水两杯，煎取一杯，一次温服。再煎二渣，加四碗水，熏洗全身。

［功能主治］解暑热，止吐泻。用治中暑身热、头痛、乏力、呕吐、腹胀、腹泻、不思饮食等。

冬瓜汁解暑热止烦渴［家传秘方］鲜冬瓜1个。

［制用方法］将瓜洗净，切成碎块，捣烂绞取汁。尽量饮服。

［功能主治］消暑，清热，除烦。治中暑后烦躁不安、口渴、尿黄，有

清热利尿之作用。

枇杷叶解暑清凉生津［家传秘方］鲜枇杷叶、鲜竹叶、鲜芦根各20克。

［制用方法］煎汤作冷茶饮用。

［功能主治］清热，生津，降逆。治中暑后口渴、呃逆。

山楂荷叶饮祛暑清热［家传秘方］山楂40克，荷叶12克。

［制用方法］共煎。当茶饮用。

［功能主治］解暑热，清头目。夏天饮用对高血压、肝火头痛、口干口渴、呕吐反胃等有较好疗效。

姜韭蒜汁治中暑昏厥［家传秘方］鲜姜、大蒜、韭菜各适量。

［制用方法］洗净，姜蒜去皮，共捣烂取汁。灌服。

［功能主治］解表，温中。治中暑昏厥，不省人事。

砂糖乌梅汤解暑防病［家传秘方］乌梅、白砂糖各适量。

［制用方法］加水煮乌梅。用糖调服，尽量饮用。

［功能主治］生津止渴，养阴敛汗。炎暑盛夏可代茶饮，有滋益身体之功。

［备注］痰盛、脘腹胀满或呕吐者忌用。

白鸭冬瓜汤清暑热祛病［家传秘方］白鸭1只，冬瓜2000克，瘦猪肉100克，海参、芡实、薏米各50克，莲叶1片，葱、姜、盐、味精各少许。

［制用方法］将鸭去毛及内脏，洗净。瘦猪肉切片。冬瓜不去皮，切开去瓤，洗净，切成方块。锅内加水，放入鸭、冬瓜、肉片、海参、芡实、薏米、莲叶及葱、姜、盐共煮至鸭肉烂熟为度，加入味精即成。吃鸭肉饮汤。

［功能主治］健脾，补益，清暑。是夏季养身最佳药膳食品。

扁荷粥用于解暑［家传秘方］白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。

［制用方法］先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水沸后，下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成。食之。

［功能主治］消暑解热，和胃厚肠，止泄泻。

［备注］据《药性辨疑》云扁豆专清暑，故和中雨止霍乱。”《本草再新》云：“荷叶清凉解暑。止渴生津，治泄痢，解火热。”白扁豆与荷叶都具其清热解暑之力，故盛暑季节常食不仅有益健康，而且可防治暑热不适，如四肢乏力、咽干口渴、头昏脑胀、食欲不振等。

扁赤豆汤预防中暑［家传秘方］扁豆15克，怀山药20克，木棉花25克，赤小豆20克，薏米25克，荷叶半张，灯心2扎。

［制用方法］水煎，以豆熟为度。食之。

［功能主治］清暑祛湿。为夏季较好的解暑饮料。

饮杨梅酒预防中暑［家传秘方］鲜杨梅500克，白糖80克。

［制用方法］将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），7-10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密闭保存，时间愈久愈佳。夏季饮用最宜。

［功能主治］预防中暑。

（本章完）