81中文网

第45章 史上最年轻的特级厨师（第1页）

“哇，真的假的？”一听说要把这沾酱的做法告诉大家，大家伙纷纷拿出手机，点开录像功能，对着张良。而小当家也想听听看，张良的做法是否如他所言，和自己一模一样。张良端起一小碗沾酱说道：“其实这沾酱最主要的便是油，而这油并非普通的油。”小当家点头说道：“不错，那么请问，你所说的油，是什么油？”“当然是麻油了。”张良回答。然后继续补充道：“将葱姜蒜，以及大料，放入油锅不停地翻炸，等到这些食材炸至金黄，就将它们捞出来扔掉。”“确实。”小当家回答。“如果油锅里的葱姜蒜开始变黑，便会被苦味包围，葱姜蒜的香味也根本就出不来。”“所以，这就是为什么小当家用了半个小时的时间去调制沾酱，而我也要半个小时的缘故。因为时间全部都用在提炼麻油上了。”听了张良的话，大家这才明白，难怪他们俩都要用半个小时，原来是为了练出麻油。“当然了，在炸完这些食材之后，还要再炸一种食材，而这种食材才是关键。”小当家说道。大家纷纷询问：“是什么？”“是藤椒。”张良回答。“藤椒？为什么不一开始就炸？”向语冰问。“因为炸过的藤椒还有用处。”张良回答。“炸藤椒就与之前不太一样了，藤椒只要炸干就行了。将炸干的藤椒捞出，接下来就是关键。”“将这些炸过的藤椒，磨成粉，加入芝麻酱里面。”小当家接着张良的话说。“这就是沾酱里面，为什么会有微麻的口感。”“是不是这样，就可以将炸好的麻油倒入芝麻酱里面了？”有人问道。“不，还不行，还需要香菜。”张良回答。听到香菜，有些顾客就一脸的嫌弃：“不会吧，我最受不了香菜的味道了。”张良笑着解释道：“确实，有些人对香菜嗤之以鼻，因为受不了香菜的气味，这是难免的。可是，却不得不承认，香菜独有的气味，是其他的食材无法代替的。而且，也正是因为香菜独有的味道，才使得这沾酱的口感，更加的丰满。”小当家继续补充道：“接下来，将麻油倒入芝麻酱里，加一点食盐、生抽和白砂糖，一起搅拌均匀即可。”“不错，这就是为什么沾酱看起来平平无奇，但是味道却如此诱人的缘故。”张良回答。经过张良和小当家的解说，大家才明白，原来这沾酱也都是普通的食材制作而成，只不过在用料和做法上，有些许的不同。曾天临更是没想到，这张良对酱汁的调配，会如此的娴熟，也难怪当时会将秦一手的沾酱调配出来。“怎么样，曾三少爷，按照之前说的，我已经调配出了小当家制作的沾酱，你说的话，是不是也该兑现了？”经过张良的提醒，大家才想起来，他们来这儿是吃火锅的，于是纷纷围着曾天临，生怕他说话不算数，自己偷偷溜走。周围这一双双饥饿的眼神盯着自己，曾天临就是想跑也跑不掉。“放心，我曾天临说话算数，今天全场我买单。”得到曾天临的承诺，这些顾客一个个都掏出电话，开始摇人。好不容易遇见一次富二代请客，占这么大的便宜，不得多叫几个人，大家一起嗨呀。没人知道曾天临的内心是否在滴血，但大家都知道，张良的心里一定是乐开了花。也确实，当天晚上的营业额，抵得上几天的总量，连刨肉的机器，也因为不停地工作，给干冒烟了。可曾天临岂会善罢甘休，于是当着大家的面大声说道：“既然你能只尝一口，就做出相同的沾酱，那你也一定是个厨艺高手的大师。敢不敢和特级厨师，比一比？”张良不想答应，但怎奈，这群看热闹不嫌事儿大的顾客在一旁瞎起哄。小当家的厨艺，张良是再清楚不过的，可以说是未尝败绩，张良虽然获得了顶级厨艺，但是对阵小当家，却并没有太多的信心。所以，张良委婉拒绝：“他毕竟是特级厨师，我只不过是个厨艺爱好者罢了，怎么能与小当家相提并论。”不管周围的顾客怎么起哄，张良就是不愿答应。曾天临也只能带着小当家离开。看着小当家离开的背影，张良觉得有些奇怪，自己是穿越到了漫画世界，可这里并不是中华小当家的漫画里，但为什么会出现小当家呢？张良对此是百思不得其解。没有与张良一决高下的小当家是彻夜难眠，于是频频催促曾天临，让他安排自己与张良的厨艺对决。曾天临明白，虽然小当家不过是个13岁的少年，但却是踏入食品行业最重要的核心。同时，也是曾氏集团绝对不能得罪的人，毕竟，小当家是双蛇会请来的人。为了满足小当家的要求，曾天临只有再出阴招。第二天上午，大象火锅店便接到了食药局的查封，理由是怀疑食材不新鲜，卫生不达标，顾客出现食物中毒。淮南电视台也对大象火锅店食物中毒的新闻进行了播报，一时间，大象集团负面新闻满天飞。与此同时，明月收到了一封信件，交给了张良。张良接过信件，信上的内容是邀请张良参加厨神大赛，地点就在人间仙境温泉酒店，时间是三天后。就在张良对此信件感到一头雾水的时候，曾天临打来的一同电话，算是让张良明白，这一切都是他搞的鬼。“曾天临，你搞什么鬼？”张良开口骂道。“哎呦，怎么这么大的火气。我也是今天一大早才得知火锅店的事情，食物中毒，多危险呀。不过你放心，这件事我可以帮你，但前提是，参加厨神大赛。”曾天临笑嘻嘻的说道。张良不明白，曾天临想方设法的弄出这么多幺蛾子，竟然是为了让自己参加什么厨神大赛。“你说要我参加，我就要参加？我参加厨神大赛，对你有什么好处。”“这你不用知道。你只需要知道，你不参加厨神大赛，大象火锅店会被顾客投诉到关门，大象集团的产品也会受到牵连。可如果你参加了比赛，那些顾客就会消失，并且出来澄清，自己的食物中毒与大象火锅店无关。”“你说我就要信？”曾天临回答：“信不信由你。我也实话告诉你，如果不是小当家想和你比试，我才懒得费这么大的劲儿。参加厨神比赛，对你只有好处，没有坏处。”张良思考了片刻，便答应了曾天临，参加厨神大赛。就在张良挂断电话之后，仅仅过了两分钟，电视上便出现了两则新闻。一则是大象火锅店食物中毒系同行嫉妒，投诉顾客也是无中生有。同时经过食药局调查，证明大象火锅店所用食品安全卫生，还了火锅店一个清白。另一则是，大象集团董事长张良要参加厨神大赛，与史上最年轻的特级厨师小当家，同台竞技。没想到，原来曾天临早就安排好了一切。可张良依然不明白，为什么小当家要和自己对决，曾天临会这么的上心，居然花费这么大的功夫。他们之间，究竟是什么关系，这其中到底有什么阴谋？