来了很多亲戚,每一桌的菜虽然可以重复,可一大桌子菜,也不是那么好做的。
随着菜陆续上桌,谷主任就请了亲家上桌。
马主任鼻子动了动:“今天这是请了我们川菜的大师傅来?”
马主任是四川人,就爱这一口。
可惜在四九城,想要吃到地道的川菜,可不是那么容易的。
别处的厨子,做的川菜,都是已经变了口味的川菜。
谷主任得意的说道:“我可是请了大厨回来做的,今天据说还有惊喜。来,上桌。”
马主任一上来,就盯着这菜色,很是满意:“很不错,看着菜色就知道,这是大厨了。除了味道,摆盘也很有讲究,这厨子啊,有一手。”
几个菜色下肚,马主任就起了心思:“谷主任啊,这大厨在哪?找过来给我瞧瞧,未来,要是有机会,我也好请人家帮帮忙。这菜色,真是做的好。我尝着,恐怕不比那国宴要差了。”
谷主任却觉得马主任高估了陈玄的手艺,可也没有否定,而是对自家的儿子说道:“去请小陈过来。”
这孩子,一点眼力见都没有,没看到未来岳父有要求吗?
陈玄也有些意外,没想到,这位领导还想要见自己?
他也没有露怯,而是直接过来。
马主任一看,这还是个年轻人:“真的很难相信,这一桌子菜,是你这么个年轻人做的。所以说,有志不在年高啊,你这后生,要得。”
“您吃的巴适就好。”
巴适是四川话,马主任眼前一亮,又是几句川普说出来。
陈玄前世全国各地都去了,川普自然也是听得懂,说起来,也有那么个味道。
马主任眼前一亮:“小陈也是我们四川人?”
陈玄却摇摇头:“不是,我是本地人。不过,小时候听过川普,所以也学了一些。这菜谱也是我跟别人学的,然后自己琢磨出来的。”
马主任有些失望,不过又问道:“哦?你知道川菜?”
陈玄对厨艺那是真的自信:“这有什么?国内八大菜系,我都有过研究的。这川菜,也分了几个味道,一个鱼香味,比如这道鱼香肉丝。其实还有鱼香茄子等……”
“另外,还有麻辣味,比如这个麻辣鱼丁。当然,还有麻婆豆腐等,不过今天谷主任没有准备豆腐,我也没办法做这个。要不然,这道最具特色的菜色,其实是必备的。也怪我之前忘记和谷主任说了,要不然,今天就圆满了。”‘
马主任点头:“是啊,川菜哪里有不吃麻婆豆腐的?可惜了。”
谷主任哈哈笑道:“那有什么可惜的?下次你请小陈过去,一定给你做这道。小陈,你说说看,还有什么味道。”
陈玄点头:“除此之外,还有辣子味。比如这道辣子鸡丁,我自问还是比较拿手的。您尝尝,这辣子鸡丁可是我用的特别的鸡肉,味道别有一番风味的。”
马主任夹了一块放进嘴里,只是尝了尝,立刻就是眼前一亮:“确实。这鸡肉的味道,怎么说呢,特别的鲜,而且味道比别的鸡肉都要好很多。你这鸡肉有什么说法?”
陈玄道:“这是我从特别渠道拿到的,鸡肉很少,从小就由精饲料和草药喂养长大的。因为太麻烦了,这么一只鸡,过程中需要消耗很多资源。所以,量很少。对了,川菜还有其他的一些味道……”
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