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第86章 危机（第2页）
李红英进来后，把刚买的猪肉放在水缸上。
“妈，你去哪儿了？”
李红英脸上红扑扑，擦了下汗，做手势解释。
“上次咱们找来的布还剩一块，我给你爸做个罩衣，你红梅婶子说有新的鞋垫样子，我去拿了一些。”
想到上次自家有事，人家帮忙对敌，叶穗也有些感激。
她妈太老实了，有个泼辣些的人在旁边护着，她求之不得呢！
虽然，对方是因为钱而巴结自家。
但这有啥。
她图钱，自己也有所图，大家各取所需，皆大欢喜。
“妈，前两天多亏人家帮忙，咱还没谢谢人家，正好我今天不上班，等会我做点好吃的，你跟我一起送过去。”
她没敢跟爹妈说因为恐吓事件，暂时在家休息。
只说过两天有下乡任务，所以提前休假。
李红英点点头。
那人虽然脾气坏，但人家脾气直，不背地里搞小动作，而且有事护着她，还挺对她胃口的。
“傍晚咱们还要打扫火车道，你多做点，饿了也能垫垫肚子……”
叶穗点头。
在家里小厨房转悠了一圈，看了下食材，她打算做点零嘴送过去。
她家孩子多，做点零嘴，有面子不说，还容易晚上携带。
挖出家里的绿豆，跟熟菜油，她今天要做凤尾酥，这玩意食材简单，就是耗些功夫。
叶穗现在最不缺的就是时间。
绿豆煮耙沥去水分，用勺子擦挤，去了皮后，把它吊在纱布里吊干水分。
锅烧热放猪油，烧成二成热的时候，倒入绿豆沙不停地翻炒，这一步最重要，要注意火候，还要观察绿豆沙的状态。
直到豆沙吐油，酥香浓稠，也不粘锅铲的时候，就把白糖放进去翻炒。
等绿豆沙凉透了，再把上次去朝山沟时，老乡赠送桂蜜花倒进去，一会做馅心用。
馅做好了，接下来就是做皮。
李红英想帮忙，但被闺女婉拒了，“妈，这个比较难，你第一次做拿捏不好，今天你先看我做，等熟了再自己上手。”
她说的不是假话。
这玩意真得费工夫。
先得和成冷水面团，再用刀切成不到一厘米的薄片，煮熟后捞出来擦干。
最后还得用猪油反复搓擦，连续三次才做成剂子用。
皮坯包上馅心，封口朝上，捏成上薄下厚的鸭嘴形饼坯，这才算成功了一多半。
在她妈肉疼的眼神里，叶穗把油罐里的油，哗啦啦全倒了进去。
李红英见状，一下跳起来！
“妈，妈，炸的话费不了多少，不是都要用了的，别急，别急……”
在这个家家户户只敢用筷子滴油做衡量单位的年代，她这举动真能称得上惊世骇俗了。
虽然解释了，但她还是肉疼。
不多会儿，小院儿里弥漫着浓郁的香气。
一个又一个饼皮飞丝，外酥里嫩的凤尾酥出锅，刺激的小狗崽险些香晕过去。
…………
