81中文网

第37章 学煮茶叶蛋（第2页）

这时，大黄欢快地凑到了王朗身边，好奇地用鼻子在“龟儿子”身上嗅了嗅，然后打了个喷嚏。

王朗见状，嘴角不禁上扬，摸了摸大黄的狗头，然后给它的狗食盆里添满了狗粮。

回到屋内，王朗自然而然地拿起未看完的《邓公传》，尽管已搁置一个多星期未读，书中的世界对他而言却并无丝毫隔阂。

找到折页之处，继续阅读起来。不过数页之后，王朗惊奇地发现自己的记忆力好像提高了，自己竟然可以一目十行，并且过目不忘。

“难道这是自己来回穿越的‘副作用’？王朗心中暗自思量，随即还有了一些不切实际的幻想。

只见他，目光灼灼地凝视着桌上的炭素笔，口中还中二地念叨着：“动啊！动啊！”之类的话。

几分钟之后，看着桌子上纹丝不动的炭素笔，王朗不禁哑然失笑，确认自己并未获得超自然力量，只是记忆力提高了。

随后，王朗像是想到了什么，他迅速抓起手机，指尖在屏幕上跳跃，开始搜索《棋王》与《面朝大海，春暖花开》的相关信息。

当屏幕上清晰显示这两部作品的作者依然是阿城与海子时，王朗心中的大石悄然落地。

这说明他的猜测很有可能是正确的。

他所能穿越到B世界，与自己身处的A世界，乃是两个并行不悖的宇宙，他在B世界中的种种经历与作为，似乎并未对A世界的历史轨迹造成丝毫影响，这让王朗放下心来。

不经意间，困意来袭，王朗不由自主地躺倒在床上，进入了梦乡。

当他醒来时，已经是第二天的清晨。

王朗伸个懒腰做起身来，便简单地洗漱一下之后，便溜溜达达地去了饭庄。

早饭，一般只有王朗和老黄两口在饭庄吃。

“哟，老板，今儿个您可真够早的，精神头儿不错啊！”老黄一见王朗进门，便笑眯眯地打起了招呼。

“还不是因为馋那口茶叶蛋嘛！”王朗笑着回应。

“的嘞，我这就去给你拿！”老黄乐呵呵地应着，转身步入厨房，不一会儿，便捧小盆热气腾腾、香气四溢的茶叶蛋回来。

老黄的媳妇还给王朗端了一碗小米粥。

王朗拿起一个茶叶蛋，剥去外壳，一口咬下，瞬间眼睛一亮。他连忙冲着老黄竖起了大拇指，含糊不清地赞叹道：“绝了！这茶叶蛋，咸香适中，滋味十足！”

在连吃三个茶叶蛋之后，王朗意犹未尽地望向老黄，笑道：“老黄，你这做茶叶蛋的绝活儿，能不能教教我？”

“啥绝活啊！你想学，我就教你！”老黄爽朗一笑，毫不吝啬。

“走！咱们去后厨！”王朗起身笑道。

后厨，老黄熟练地取出二十枚鸡蛋，轻轻放入盆中，随后缓缓倒入清水，边操作边讲解道：“洗鸡蛋时加点盐，这样能洗得更加干净彻底。”

鸡蛋洗干净之后，就是放入锅中煮至五分钟。

趁着煮鸡蛋，老黄开始准备茶叶蛋的灵魂——香料，它们是：八角、香叶、小茴香、桂皮、干辣椒、花椒、红茶。

鸡蛋煮好后，老黄迅速捞出，过一下凉水，这一步骤是为了让蛋壳与蛋白间更容易分离。

接下来就是敲碎鸡蛋壳，最好是使鸡蛋壳的表面多些裂纹，这样煮出来的茶叶蛋容易入味，而且漂亮！

注意，煮茶叶蛋时最好用砂锅，没有砂锅就用铝锅，千万不要用铁锅。因为，茶叶含有一定的碱性，会和铁锅发生反应，影响茶叶蛋的味道与色泽。

最后，再加些冰糖，没有冰糖白糖也可以。盐、酱油、老抽、蚝油。

煮至汤汁渐浓，茶香四溢之时，便可熄火，再焖制八个小时以上，时间越长，鸡蛋就越入味。