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第十一章 制盐（第1页）

天色渐晚。有了田大这几个壮劳力，曲辕犁的改造工程进行的十分顺利。“天色不早了，大家伙早些回去休息吧，照这个进度，明天基本上就能做完了。”田大等人弓着腰，脸上堆满了笑容，冲着赵渊行了大礼。“赵公子，中午我们来的时候，已经跟家里人说了，一会就送来酒菜，聊表我们的谢意。”赵渊脸上的笑容僵住。倒不是他看不起这些辛勤劳作的人们，而是他们口里的饭菜，实在不和自己的胃口。但面对老实诚恳的众人，赵渊也不好拒绝。只好赶紧吩咐小月将案台放在院中，地上铺上蒲垫。不多时，各家有拿菜的，有拿肉的，有拿酒的。众人落座，觥筹交错。虽然众人文化程度不高，夸赞、感激的话语来来回回就那么几句，但是每一句，每一个词都是发自肺腑。这种温情，是前身没有体会过的。赵渊举杯，喝了一口就暗暗撇嘴，这杯中酒，着实寡淡了些，而且也太浑浊了。“赵公子，您吃肉！”说着，田大将唯一一盘猪肉，向着赵渊面前推了推。肉还没到嘴里，一股腥臭的味道扑面而来。田大等人馋得舔嘴，不敢多看猪肉，嘴上还劝着赵渊。“赵公子吃，你吃。”这年代，普通农民之家，一年到头有可能都吃不上一口肉，更别提知道怎么做了。这次的猪肉，还是好几家凑钱买的肉呢。不好意思拒绝田大的好意，赵渊微微皱着眉头将猪肉放入口中。好家伙！齁咸！还带着强烈苦涩的味道。可即便是这种咸、涩的味道，也难以掩盖猪肉本身的腥臭味。赵渊眉头皱得更紧了，强忍着恶心，将猪肉咽下去。众人看着赵渊的表情，一时间不知道说什么，场面一度尴尬极了。“额，赵公子，我们知道您之前，肯定是在大府之中生活的，这些粗茶淡饭入不了您的法眼。”田大一脸尴尬地赔笑着。赵渊将恶心的感觉强压下去，缓了一口气说道：“不要误会，我身子骨弱，很少吃这么油腻的，一时适应不过来。”田大等人松了一口气。赵渊用筷子，将菜中还未化开的粗盐夹了出来。“这是矿盐？”看着眼前粗盐，颜色有些发黄，放在口中还苦涩无比，明显就是完全没有经过提纯的粗盐！这是商机！现在根本没有提纯的概念，若是自己能够进行简单的提纯，制作出来精盐，那必将风靡。还有酒！这些酒也就是简单发酵之后的产物，度数不仅低，还十分的浑浊，更别提口感了！这也是商机！赵渊猛的一拍大腿，这不比之前的计划来钱快？一百两白银有着落了。这顿饭不白吃！心情大好的赵渊，招呼着众人。“这肉大家伙一起吃！你们都吃！”见赵渊数次让他们动筷，早就馋得不行的田大，试探性地伸出筷子。赵渊吃着青菜，满脸欣慰。不一会，猪肉被抢空，赵渊让小月给每人斟了酒。酒足饭饱之后，众人简单聊了几句，纷纷告退。……翌日清晨，赵渊再次起了个大早，简单锻炼之后，带着所有的钱财，在集市上进行采购。由于京都之中并无卤水深井，也远离大海，盐的价格简直高得离谱。粗盐、竹筒、细布。有这些东西就已经够了。赵渊带着这些物品回到小院。“少爷您回来了？”“这么点东西，就能够进行您说的提纯吗？”看着赵渊麻袋里的东西，小月脸上头一次露出了怀疑。“看好了！这是我们发家致富的办法，以后你还要帮我一起干呢！”赵渊笑嘻嘻地将粗盐矿从麻袋之中取出来，将粗盐矿放入石槽之中，随即找来家中的小锤，小心地将粗盐矿砸成小粒。赵渊钱财有限，也就买了十斤左右的粗盐矿而已。即便是这样，也让商户好一阵激动了。一般除了官府采购，还没有人一次性买这么多盐呢！砸成小粒之后，赵渊立即将小粒的粗盐放入磨眼之中，两人一起手摇着石磨转起来。黄褐色的粗盐粒从磨盘边缘缓缓流出。不多时，十斤的粗盐矿就已经磨成细粉。赵渊拿来早就准备好的木桶，将所有的粗盐粒放入桶中，缓缓加入清水，小月则在一旁用木棍不断搅拌着。等盐粒全部溶解之后，木桶之中满是黄褐色的液体，仔细闻，能闻到苦涩难闻的味道。赵渊再拿来一个木桶，顶端盖上两层细布，缓缓地将盐液倒入木桶之中。来回两次过滤之后，细布之上已经挂满了黄褐色的渣子。“好了，杂质基本上已经过滤的差不多了，下面还得祛除一下毒素和味道。”这种粗盐矿不仅味道难以下咽，其实里面还有不少的毒素。要是常年吃，会对身体产生影响。小月点点头，仔细地将每一个步骤牢牢记在心中。赵渊取过一个巨大的漏斗，架在简易制作的架子上，两人将早上做好的木炭砸碎。“少爷，这木炭这么黑，这么脏，不会把盐弄脏了吗？”“这木炭虽然是黑的，其实十分干净的，而且吸附性十分强！”赵渊一步步耐心讲解着。“吸附性？”小月心中疑惑，自从上次高烧之后，少爷变了很多，就连新奇的词语也是层出不穷。木炭粒砸好了之后，赵渊将其一层层放入细布之中。总共四层，然后将其严严实实地塞入漏斗之中。他将之前过滤的溶液缓缓倒入漏斗之中。不一会，近乎无色的盐水缓缓从漏斗之中流了出来。赵渊手指头沾了点盐水，放入口中。“不错，只有咸味，没有苦涩的味道了！”小月大感新奇，也学着赵渊的动作，尝了尝盐水。“少爷，真的只有咸味，没有其他味道！”小月满脸的震惊。“这才刚刚开始，今后还能不断改进工艺呢！”说着，赵渊架起柴锅，将所有的溶液倒入其中熬着。大火熬制之下，锅底很快结出一片雪白的盐块。“成了！”