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第0173章 越战越激烈（第1页）

这是所有人始料未及的事情，起因是汕头市中心一家新开的酒店。为了借这股风打响自家招牌，这家酒店推出一系列优惠活动。原本这倒也无大碍，毕竟任何一家酒店开业，都会做一些优惠酬宾的活动。然而有些事情一旦逾越线条，就算目的再单纯，也将会变得不单纯。因为这家酒店推出的一系列酬宾活动中，就饱含年夜饭这一条。做餐饮的都清楚，年尾最重要的就是年夜饭，基本上一年下来最好赚的就是团圆饭了。然而这家酒店为了打响自家招牌，毫无顾忌的打出年夜饭预定，每位只需30块钱的活动，并且附上一系列菜品。这些菜品涵盖中低端食材，每桌总共十二种。也就是说，一桌八个人，只需花240块钱，就能吃到平时需要花费六七百块才可以吃到的菜。试问这怎能让人不心动？一时间吸引无数消费者争先恐后的预定，连带着这家新开业的酒店，接连几天生意火爆不已，甚至酒店大门口都排起队了。这一举动彻底惹恼其它酒店老板，纷纷做出相对应的活动措施。汕头餐饮业在这股风暴下都疯狂了，一个个为了争抢生意，招数是层出不穷。导致澄海、潮州、饶平……这些地方的消费者不远万里跑来预定，这下本地区的酒店老板也恼了，为了稳住本地消费者，澄海地区的酒店，在袁媛媛带领下开始反抗。“气死本姑娘了。”从外地赶回来的袁媛媛，坐在办公室里，看着底下员工收集回来的那份资料，脸色异常难看。因为这份资料上记载，汕头几家大型酒店的年夜饭活动，已经降低到只剩下16块钱每位。这是何等概念？按照年夜饭的标准，每桌饭菜的成本大致在三百块钱左右。也就是说，每卖出一桌，酒店就得亏损将近两百块钱，这种不计成本的活动，堪称是吐血大甩卖。气归气，袁媛媛并没有因此被冲昏头脑，强迫自己冷静下来思考解决方案。其实按照目前这种形势，抽身事外，取消年夜饭这一档是最明智的举动。然而事情不能看表面，就拿她的潮家酒店来说，生意之所以能够做到闻名潮汕两地，完全是因为潮家酒店年夜饭便宜又高档。换句话来说，潮家酒店能有今天的名气，大部分都是靠每一年的年夜饭打出来地招牌，加上日常积累，这才有如今不输于五星级酒店的威望。如果在这时候选择取消年夜饭，固然可以避免亏损一大笔钱，但同样也会影响到潮家这块招牌。这是袁媛媛最为不愿意看到的事情，因为餐饮的招牌就是命，试问招牌没了，潮家酒店今后还能活？原本往年这个时候，潮家酒店的年夜饭预定，至少已经排到初六。然而今年却只预定出十桌，这种情况饶是袁媛媛聪明伶俐，此刻也是愁眉不展。她拿捏不定，到底是该用钱来维持名气，还是舍弃名气，守住钱财？呆坐在办公室半天都没拿定主意的袁媛媛，犹豫几秒，最终拿起手机拨给李忠国。毕竟山庄那边也在推广年夜饭活动，如果不解决这个难关，今年山庄的生意同样必定会受到影响。然而正在跟白家打得激烈的李忠国却无暇搭理她，听清缘由之后，直接让袁媛媛自己想办法解决。无奈之下，袁媛媛驱车找到了我。见她突然造访，我连忙放下手里的活，让杨工暂时负责包装冻虾仁。然后将袁媛媛迎到冻品店，可当听完她遇到的问题后，我也是无计可施。这场价格战打到现在，已经超出所有人的控制。波及的行业已经不单单是冻品，就连蔬菜、海鲜、肉类、水果、干货……这些行业都被卷入其中。好不夸张的说，每个人都在亏本，唯有消费者受益。我虽然不至于亏本，但也没有半点盈利。这些天卖出去的冻虾仁将近两万包，可却除了前期也赚一点，后面卖出的产品基本没赚。甚至就连从广州买进的产品，也都维持成本价卖给阿春与黄成，以及其它几家酒店。没办法，陈金太狠了，直接把手伸到澄海，每一种产品都是在亏本甩卖给各大酒店。如果是以往，这倒也不算事，毕竟以我跟几家酒店厨师长的关系，倒还不至于被陈金撼动。可问题是，这一次是整个餐饮行业的战争，如果我不跟着降价，我所供货的几家酒店老板，怕是除了袁媛媛以外，其它几家酒店老板都不会卖我面子啊。坐在我旁边雨燕，见我沉默不语，当即笑问：“钱与名声虽然都重要，但你有没有想过，以潮家酒店的地位和名气，真会被一次年夜饭影响到吗？”袁媛媛目光闪烁：“你的意思是……”“抽身而退，这是目前最为明智的选择。”雨燕睿智一笑：“名气受损，你可以过后做活动拉回来，相信以你的手段，这并非难事吧？”“可要是你参与这一场竞争，就算你能赢得过其它数百家酒店，保住潮家酒店的名声，但也需要付出一笔不菲的金钱。而这也仅仅只是保住名声而已，并不能为潮家带来丁点实际的收益。”“可你要是不争，并且给员工们放个年假，同时附带一个红包，维持在他们心中的威信，还能赚的个好名声。”“这样一来固然酒店名气受损，但至少你赢得了员工们的尊重，又守住口袋里的钱。只要等这场风波落幕，你再用这笔钱打响潮家的招牌，到时候不仅不会亏，甚至还能赚个盆满钵溢呢。”望着雨燕这一副笑看风云，我自泰然处之的镇定睿智，一向不服她的袁媛媛，不知为何心里突然升起一丝叹服。“受教了。”袁媛媛缓缓起身，心中已然有决定：“先走了，回去处理些事情，然后过年来找你们玩。”我送她离开，直至袁媛媛驱车消失在国道上的车流中。返回店里的我，看向雨燕：“你这个建议，我怎么总觉得有些不对？”“是吗？”坐在藤椅上的雨燕，右手抚着羽绒服下那突起的圆滚肚子，孕味十足的同时，又无比温婉睿智。“资本家很可恶，只懂得榨取工人，我这是再给潮家酒店的员工牟取福利呢。”我就说不对劲嘛，感情我这位老婆打得是这个主意啊。一时间，我心中佩服不已。“老公，我们也该包红包了呢，工人们辛苦一年，咱们可不能亏待他们。”往年，我是每个工人都给五十块钱红包，并且放半个月假。基本上农历27，厂里就只剩下李翠姐母女留守。因为李翠姐无家可归，只能在这里过年。所以听到雨燕这话，我当即点头：“虽然还有许多货要赶，但也不能耽误他们回家过年。行吧，我这就去银行取钱。对了，今年打算包多少？”“今年啊……”雨燕故意停顿几秒，然后嘴角微微翘起：“一人两百吧。”啥？听到这个数字，我脚下一滑，差点没摔倒在地。目瞪口呆的看向雨燕：“两百？你确定？”目前皮鞋加工厂的工人有五十二人，至于食品加工厂，虽然都是临时工，但也有将近三十人，外加冻品点的赵光四人，总数八十六个。每人两百块钱红包，总数……我滴个乖乖，这得一万七千多啊。这笔钱都能在莲下买一块近千平方的地皮了啊。