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第132章 心疼粮食（第1页）

第二天一早，张凡、李静、李建军三个人抱着丫头早早地的就出发了。

张凡现在一天店铺都不敢关门，对面曹平的包子铺生意突然好起来了，张凡这要是突然停业，到时候再开业生意可都跑完了。

张凡现在还不知道对面包子铺如何在一夜之间让包子馅变的诱人了起来，变的这么好吃了。

三点从李家山村出发，差不多快到五点三个人才走到包子铺里。

张凡一般也是这个点起床，差不多四点半左右起来做准备工作，两个多小时的时间完全够用了。

“小静，你先带着孩子回去睡一会吧，我带着大哥来做，顺便教教大哥。”

赶回来之后，张凡催促着李静和小丫头先回去睡觉，毕竟赶了这么长时间的路，三人都累了。

但张凡现在可不敢停歇，本来今天就晚了，要是再耽搁耽搁，恐怕赶不上上学的时间卖包子了。

去堂屋把冻肉拿出来之后，张凡今天选择物理解冻，把肉砍成小块，接着泡进桶里，然后用清水来化肉。

时间上已经来不及了，要是还慢吞吞的等着肉自己化开的话，那恐怕今天早上的生意都要被抢完了。

为了避免这个情况，张凡今天算是下了决定了，不知道对面用了啥办法，能把自己生意抢成这样。

自己从前世带回来的包子馅配方，按理来说目前没有人能够打败他。

曹平的出现第一次让张凡有了竞争危机，他这个包子铺暂时还没有要关门的想法。

毕竟这个年代做美食，很注重连锁这个两个字。

现在南方的城市已经有国外进来的加盟快餐店了，这些店张凡耳熟能详。

有了这个前提之下，张凡也打算把自己的包子铺做成连锁店。

核心技术由自己封锁，就像后世的连锁模式一样，你来加盟，教加盟费，我会给你培训，教你包子馅的做法。

这个想法在张凡脑子里已经想了好几天了，毕竟这年头不管干啥，只要干的好，就没有不挣钱的。

现在自己的体量还太小，想做大生意，和大厂合作，恐怕别人连自己都不会待见。

活过一世的张凡心中非常清楚，现在想要做大生意，那就必须要让自己先有话语权。

没有话语权走到哪都会低人一等，只有身份对等才有和别人谈判的资格。

这就是商界的法则，要么你有对等的实力，要么你有出众的核心技术。

抛去这两点，想要和大厂合作，成为大厂，那都属于天方夜谭。

把肉泡进水里之后，张凡开始教李建军和面。

“大哥，咱们和面没有什么技巧，只要放发酵粉进去，揉的时候仔细一点，把面里面揉光，等着发酵就好了。”

“咱们包子的核心技术其实就是包子馅，包子馅才是重中之重，等会剁馅的时候我再给你说。”

和面的每一步李建军都在跟着张凡做，两人一人一个盆，李建军跟着张凡的步骤在做。

李建军在李家山村的时候偶尔也会做饭，毕竟作为家里的长子，很多事情都需要会。

这个时代长子身上肩负的东西很多，长子需要学习的技能也要比次子更多。

李建军从小就跟着父母学习，不管是种地，还是家里做饭等一些杂货，李建军总是会点头去学习。