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第205章 年前准备（第1页）

想到这里，她回过神来，拿起放在案板上的菜刀，将已经削好皮的土豆儿，全部切成了滚刀状。

切好后，将其放到了一个盘子里边儿，安置在案板的一角备用。

至此，所有的配菜，全部处理完毕。

做完这些，她伸手擦去额间流出来的汗水，这才将视线放到了已经解冻完毕的牛肉身上。

将解冻好的牛肉，拿出来，放进清水中清洗干净。

切出一块儿适量的大小，再将其余剩下的牛肉，全部重新用保鲜袋装好，放进冰箱里重新冷冻。

做完这一步，由于她自己本来就有一些强迫症，在看到陶瓷盆儿里边儿浸泡过牛肉的脏水后，忍不住皱了皱眉头。

将盆子里边儿的脏水处理干净，再用清水冲洗几次之后，心里的那点子别扭，瞬间烟消云散。

看着光洁如新的陶瓷盆儿，她的脸上露出了一抹满意的笑容。

她利落的将这个冲洗干净的陶瓷盆儿，放回了专门放置碗筷的橱柜当中。

看着被重新关紧的橱柜，她这才回到案板前站定。

重新拿起了被放在一边儿的菜刀，开始切起了今天大菜的主角——牛肉。

将清洗干净的牛肉，先切成粗细相等的条状，再切成拇指大小的肉块儿，放到早已拿出来的盘子里边儿备用。

做完这些，她伸手打开了煤气灶的开关，等到锅热之后，往里边儿倒入适量的清油，慢慢等待油温的升高。

很快，油锅就冒出了一阵青烟。叶灵见状，将早已准备好的葱段儿，倒入锅中煸炒。

等到香气传入她的鼻尖，她念头一转，就从仓库里边儿拿出了两大块儿冰糖，放进锅中，炒制糖色。

炒制的同时，还不忘将大火调成小火，慢慢等待冰糖融化，炒制成焦黄色。

五分钟后，锅中的冰糖彻底融化，颜色也逐渐从透明色，变成了焦黄色的状态。

见此情形，她将早已准备好的牛肉块儿，倒进了锅中，开始翻炒起来。

原本泛着血色的肉块儿，逐渐发白。

不一会儿的功夫，随着叶灵手里铲子搅拌的动作，每一块儿牛肉，都被均匀的裹上了一层糖色。

直到这时，她这才将切好的西红柿和土豆依次放进了锅中，将小火调成了中火，继续搅拌。

当锅里出现西红柿熬制成功的汤汁儿后，她这才将其余需要用到的调料，放进了锅中。

将调味料与菜品搅拌均匀之后，将铲子斜靠在锅边儿，盖上锅盖。

之后，她又将燃气调成小火的状态，开始文火慢炖，保证每一块儿牛肉，每一块儿土豆儿，都浸满汤汁儿。

做完这些，她又拿出了昨天才使用过的电饭煲，开始蒸米饭。

十分钟后，一股浓郁的香气，从锅盖儿露出的缝隙中飘了出来。

闻着鼻尖传来的香气，叶灵满意的点了点头。

将锅盖打开一看，里边儿的汤汁儿，已经被吸收的差不多了。

见状，叶灵将早已准备好的青椒，倒进了锅中。

等到青椒炒至断生，就关上灶火，将炒制完成的菜品，舀到最大的盘子里边儿，端到了小院儿里边儿的小石桌上。

随后，她又回到了厨房，从橱柜里拿出了一个小号瓷盆儿，用来盛放今儿个煮好的米饭。

五分钟后，叶灵端着那个，被装着满满当当大米的小盆儿，来到了小石桌跟前坐下。