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第300章 羊肉汤（第1页）

做法也是比较家常，首先买回来的羊肉用冷水浸泡2个小时，洗净后，羊肉下锅，放入清水、生姜、大葱、料酒等再焯水，然后起锅烧水，在锅中重新加入生姜、大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，水煮开之后，转成小火慢慢煮。大概炖个2个小时左右。再把炖好的整块羊肉捞出来，切成小片，锅里洗干净，烧热，加猪肉熬化，下切好片的羊肉下锅加姜片翻炒。再加入刚刚炖煮羊肉的汤，大火煮开，等汤汁煮到奶白色了，锅里加入切好的白萝卜和白菜，待煮的差不多了，就可以起锅了。要想汤汁白，加的汤一定得是沸水才行。由于锅里也没下什么调味料，所以需要做个蘸水。蘸水也是做的家常味，当然少不了豆腐乳和小米辣。因为大家都爱吃。罗文已经把蘸水做好了，一人舀了一小碟子。桌上其他菜是一大早李松去菜市场买的，拿回来直接摆盘就可以开吃。卤猪头肉、卤鸡爪、卤猪耳朵、凉拌菜、卤鸭，还有一个盐水鹅。招待客人的诚意是足足的。李松把家里的白酒找出来给罗文和自己倒上，“姐，饮料你们自己倒哦。”李松直接把早晨买回来的饮料递给吴书容：“来，动筷子了，都是自家人，不讲究那些，大家都随意些。”“好，我们自己来就行。”吴书容接过饮料放在了桌旁，也没去开饮料，大冷天的，直接喝碗羊肉汤还暖和些。李松招呼大家开吃：“罗叶，来，吃鸭腿，看你瘦的，多吃点。”李松给罗叶夹了一个卤鸭腿。“谢谢，表叔。”罗叶接过鸭腿开啃。“姐，姐夫，我就不给你们夹菜了，：（）重生九零：想当个富二代不过分吧