81中文网

第九章 收买人心（第1页）

“不错，你加这味香料，不仅没有夺味，甚至还激发了葱油香。”谢绝尝完第一次的作业，算是给出了99分。

这小子的做菜天赋远胜于她，要是能匡来将军府，天天给自己做菜吃，那就再好不过了。

尤锦红着个大黑脸，不好意思说道：“我只是试了百次以后，往里面加了一些饴糖，也算是误打误撞。”

“你做了上百次？”谢绝默默竖起了大拇指，好家伙，他这几天的功夫比她过去三十年做的还多，也难怪了好吃。

“师傅你再尝尝第二道。”尤锦介绍着打开菜盘，正是她方才看到的猪排。

谢绝扫了一眼，见砧板上还有半块没有锤断筋肉的猪排，意思性尝了一口，就开始表演起来。

她将番茄去皮后切片，又加水熬成茄汁，最后放粗盐调味，直至熬成黏糊状。

然后盛着备用。

煎猪排可不好做，要随时掌握翻面的火候，太快则肉质易老，太慢则表面焦黄会有糊状，所以谢绝干脆就地取材，拿来厨房里一面薄而宽的铁刀，擦拭干净后放在火炉上直接当起了平底锅煎猪排。

煎好后在猪排的四分之一处浇上少许番茄汁，最后加几片撕碎的葵菜点缀，卖相倒也还不错。

尤锦瞪着眼，不愿相信研究多日的菜就这样败在谢绝的随意翻烤下。

“为何同样是猪肉，师傅做出的味道，令徒儿闻所未闻？”

废话，这可是几千年后的智慧结晶。

“学无止境，不必气馁，你的厨艺已是为师见过第二高的。”

尤锦又问：“那第一是谁？”

“有机会再介绍给你认识，他也可以算作是为师的师傅了，我这一身做菜的本领，可全都是跟着他学的。”谢绝颇有些伤感道。

熟料尤锦听完这话后却瞬间充满了干劲，“那徒儿日后定当勤加练习，来日一定不会给师傅丢脸。”

傻孩子，可真是个实心眼的，谢绝踮着脚拍了拍他的肩头，以示安慰，“继续吧。”

第二道菜是鱼。

谢绝不爱吃鱼，总觉得有股子水腥味，便尝也没尝。

“师傅不喜吃鱼？”

“小时候被鱼刺卡过，长大了一直对鱼有种憎恨，闻不得这味道。”

尤锦听了，二话不说把炮鱼收了起来。

“那尝尝第三道。”

第三道是甜口，类似于现代的糖醋味，只是甜口偏重，她尝了尝，发现糖内包裹的肉质松软又爽口，似肉非肉。

“这个不错，里面是什么肉？”她竟尝不出来。

尤锦抓了抓后脑勺，憨厚一笑，“是徒儿腌制的桃肉。”

“竟然是水果？”

“何谓水果？”

谢绝：“……”

“这个新菜不错，只是过于甜了，如果能再多调制一些酸味，吃起来会更加开胃。”

尤锦应道：“是，徒儿回去就重新腌制试试。”

两人相谈甚欢，不觉天色已晚，还是江右左右放心不过，再三唤人来查看提醒，谢绝看时候不早了，便也不再卖弄什么厨艺了，三下五除二炒出一盘色泽垂涎欲滴的番茄炒蛋。