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第23章 咬牙制作出凉粉（第1页）

“小麦？”许李氏皱眉，“一般是冬日收完稻谷才种。听说这东西在下雪的北方才高产，我们这儿收成少，种来也只会磨成粉，煮点面糊吃而已，跟米糊也差别。这几年也少种了，都种的玉米、大豆、黄豆……你要来做什么？”

“我要拿这个与辣蓼草一起，制作酒曲，以后酿酒。”

“酿酒？你学会了？”许李氏震惊地看着女儿，“还是从你三爷爷的书上学的？可这酿酒的法子都是价值连城的宝贝，哪里会写在书上？”

在古代，所有的手艺技术，都藏着掖着，不轻易外传的。

有个别出去拜师学艺，便是跟着师父打杂一辈子，也不一定能学到半点皮毛。

是以，所有的方子、方法，都是家传之宝，千金难买，更不可能写在书里。

许宝儿脸上不易察觉地闪过几分心虚，“我也不知道怎么回事……估计这书是从海外传来的吧？我看的时候，觉得靠谱，才将法子记了下来。娘，我想尝试下制作，看能不能成。”

许李氏很欣赏女儿这种敢于冒险的精神，一拍大腿一咬牙，“行，试试就试试，大不了亏掉几斤麦子。不过，村里没人种，我得回外家那边，拿谷子同人家换。”

“一斤稻谷能换多少麦子？”

“是五斤稻谷换一斤麦子。”

“这么贵？”许宝儿张口结舌。

“麦子少人种，自然就贵。平时也没什么人换，除非换来当种子。”

“那您先别换了，让我想想。”

许宝儿实在舍不得。

今日用掉了两斤大米，家里的稻谷本就不多，再拿谷子换麦子，只怕她还没挣到钱，家人就面临着断粮的困境了。

“宝儿，你要试便试，不用愁谷子……戚氏！”许李氏正说着话，忽地一声大喝，许宝儿被吓了一跳，顺着她的目光看过去，只见戚氏正飞快跑进自己的房间。

许李氏三两步跑到院子里，见放在水井边上的那盆凉粉，被挖了一个大洞，顿时气得浑身发抖，“戚氏你个饿鬼上身的玩意儿，挨千刀的混账东西，这是宝儿做的，她还没尝上一口，就让你给先祸害了，你还是人吗？你、你给老娘出来，不然我把你打死了丢进深山里喂大虫！”

戚氏躲在房间内，一面舔着手指头上的凉粉，一面瑟瑟发抖地盯紧了房门口。

房间没门，她与凶神恶煞的婆婆，只隔着一道草席门帘。

她不害怕，那是不可能的。

只是，这凉粉的滋味，也太好吃了吧？有丝丝甜味，软滑弹牙，吃在嘴里凉凉的，她吃了还想吃。

小姑方才说过，还要放井里镇过，之后浇上糖浆的。那得好吃到什么程度啊？只怕那什么琼脂玉浆，也不过如此吧？

见识的浅薄，限制了戚氏的想象。她只觉得，这凉粉是世上最好吃的食物了，不住地舔手指头，又有点后悔惹恼了婆婆，待会儿分凉粉的时候，不给自己分。

她犹豫着要不要出去，冒着被打死的危险，再舔着脸，问小姑再要一碗？

许李氏将戚氏狠狠一顿臭骂才作罢。

而她此时也才发现，被儿媳挖了一道口子的凉粉，竟成了凝胶，她也不禁惊讶。

原本不是水吗？

怎的凝结了？

这也太神奇了！