胡豆有些焦黄的时候,叶清海用铁漏勺把胡豆沥起来,放在干爽的木盆里。等油烧热了,再把胡豆倒下去。
此时的胡豆,早就炸开了口子,焦香四溢。
“霜霜,你看看,现在是不是可以起锅了。”
叶清海夹起一颗漏勺上的胡豆,给叶霜细看。
“爷爷,可以起锅了。六哥,把火用柴灰盖上。”
叶霜不慌不忙抓了爷爷给的那颗胡豆,津津有味地吃起来。
焦香酥脆,一点都不崩牙。就她的小牙口,要吃这脆胡豆也没什么问题了。
“爷爷,脆胡豆真好吃。这脆胡豆是您炸成的,您呢,又是咱们家的老爷子。不如,这脆胡豆,就叫老爷豆吧?老爷子做的胡豆,老爷子吃的胡豆。嘻嘻嘻…”
脆胡豆的名字,一点特色都没有,还是借它现代的名字,给它用吧。
再者,顺便恭维一番爷爷,让他高兴高兴。
叶霜心里的算盘打得噼里啪啦响。
“好,就听乖孙女的,以后脆胡豆就叫老爷豆了,哈哈哈。”
“承义,给你,我们也尝一尝,小心烫啊。”
厨房里,咯嘣咯嘣脆的声音立时响起。
“嗯,这老爷豆确实比咱们昨天吃的炒胡豆,酥脆焦香。我再分开放点盐和糖试试。”
“没想到,咸味的更好吃。”
“爷爷,我也喜欢甜味的。”叶承义明显被两种口味都征服了。
“爷爷,糖贵,就少放点甜的。其余的,就放点盐,不要太多,有点咸味就行。”
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