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开业（第2页）

等需要入锅的食材准备好，林霁一看，徒弟切出来的食材长度和大小都不匀称。

“新人切不好正常，都是慢慢练出来的，反正这些食材最后都是要剁碎。”

林霁安慰两个不好意思的徒弟，拿着一把菜刀快速将这些不能看的食材剁成均匀的碎末，放入盆中调味。

再将圆形的豆皮切成大小相同的长方形，带着一同到外面的桌子上。

将调好的馅料均匀放入切好的豆皮中，然后慢慢卷起，两端先是折起，再用鸡蛋黄进行粘连加固。这次两个徒弟里孟杰学得很快，手指灵巧地将豆皮卷包好，林霁检查了几个，不仅形状好看，还包得十分严密。

今天食堂刚开业，林霁根据街道办说的办卡人数和今早来看热闹的人数，预估着来吃饭的估不到一百人。所以先包了三百个，打算每人限定两个售卖，卖不完的他们留着自己吃。

包完豆皮活动下酸痛的身子，再准备其余的菜品。

大铁锅放置在专门打造的灶台上，食材随着林霁的力道在火中舞动，香气渐渐顺着窗户飘散了出去。有些老人在家中没事，等闻见味道从哪个方向传来的后，就坐不住了。

喊上老伙计，三三两两地走进了食堂，进门就能看见林霁做饭的场景，吸油烟机轰隆隆响着，仍然控制不住香味往鼻子里面钻。

林霁经过在系统课堂里的学习，勺工和火工大有长进。旁人看着他炒菜流畅的动作，都有种享受的感觉。旁观的同时还时不时瞅着墙上挂着的钟表，数着开饭的时间什么时候到来，连正在播放的电视都不能吸引到他们的注意力。

十一点半后，更多的居民陆续赶来，有的人明明不打算进来吃饭，看见走进来的人流，闻闻着传出来的香味，脚步自动往里面迈。心里想着就进来看一眼，可进来就不愿意走了。

因为走进来，就能看见新摆放出来的菜单和价位表。

每日四菜一汤一主食，其中一道菜是精品菜。六元钱每种菜能各得一份，十元钱除特色菜限量外可任吃不限量，只要不浪费即可。再算算政府补贴的钱，那七十岁以上的老人在这里吃，一顿才三四块。

都听说了社区食堂价钱便宜，可没想到价格这么便宜，就算是在他们县城，六元钱也只能买一份西红柿鸡蛋盖浇饭。

而今日菜单上的四菜一汤是香煎豆巾卷、萝卜干炒腊肉、毛豆肉丝、手撕包菜和山药猪骨汤，其中香煎豆巾卷是今天的特色菜。

每个人看见菜单的第一反应就是不相信，就算没有补贴，对于他们来说这价格也有些太划算了。

有人认得坐在门口的林爷爷林奶奶：“上面的价钱是不是标错了啊，哪有亏本做买卖的啊。”

一上午被好多人询问过的林爷爷林奶奶说得口干舌燥的，只能够轮流回答。

“没标错。”

“亏不亏本不知道，孩子没让我们插手，应该是不亏本的。”

“刚开业就咒我们关门，小心不让你进门吃饭了。”

“那可不行，今个我非尝尝不可。”

办理饭卡的赶紧刷了卡领了号码牌，找个位置等着。没办饭卡的要不扫码要不付现金，收款到账的声音在店里不断响起，林奶奶收了也收到了一大捧现金，还有人正在联系别人赶过来呢。

等要开饭的时候，屋内的桌椅做得满满当当，外面的院子都摆满了几桌。还有新来的人轮不到号码牌了在外面干着急。

可屋里面的人管不了那么多了，眼睁睁瞅着林霁把豆巾卷放入煎锅里，薄油慢煎，胃在不停地催促，坐在里面却吃不到反而成了一种难熬的折磨了。

开饭时间一到，林霁转过身就望见餐厅排得整整齐齐的队伍，都按照号码牌自主拍好了，井然有序。

林霁将剩下的工作交给林瑞和孟杰，林瑞收号码牌给他们打汤，孟杰则是根据不同的价格选择不同的盘子给食客们打饭盛菜。

最前面的那位六十多岁的老太太饭量小，只付了六元。孟杰先往盘子里放了两个香煎豆巾卷，然后手中的勺子一舀，慢慢一勺子饭放入空格子里。没有专门盛菜不盛肉，更没有手抖，分量十足。

“闺女，给我盛一半就成，我吃不完。”老太太连忙说道。

后面排队的人全都翘着头，满眼期盼。