81中文网

18 南北硬菜（第1页）

夜晚黄金山躺在床上细细的翻看书卷里所记载的奇闻异事，这一次去车云山因为“地行水草”事件，黄金山等人滞留在茶村的时间有点久，王巧花在家有所担心，女儿王莹霜时不时地缠着她问爹爹什么时候回来，王好学则因为黄金山不在家，终于没人逼着他学习，高兴的忘乎所以，这孩子就像解了金箍的孙猴儿一般谁都管不住，每次一放学跟王屠夫走完拳后，就跑去跟邻里的孩子鬼混，王巧花对这个儿子一点没办法，这次黄金山回来，王巧花显得有些幽怨。

两人自从婚后有了孩子，黄金山开始收购山货后就不怎么挨家，常常不是应酬就是往山里面跑，那时村里大群体还都是务农群体，别人夫妻日出而作，日落而息，别提多温馨多幸福，自己家这口子一外出就十来天不着家，常常夜黑里一个人觉得无比寂寞，这回王金山回来，她就有点抱怨道:“金山，你常年往外跑，乡里的那些婆姨们都觉我嫁你是多么幸福，她们哪里知道我的苦”，王金山听媳妇这么说，瞅了她一眼，漫不经心的说道:“你呀，就爱胡思乱想，咋不幸福了，俗话说多年的媳妇熬成婆，你看看村里的那些个婆娘，在自己老婆婆面前那副小心翼翼的样儿，就这一点，你完全比她们自由啊”，说完又开始翻看书卷，王巧花一看，这木头，听不懂话音啊，心里有点赌气，说道:“我看啊！你是有点烦我了”，王金山一听媳妇说这话，立马合上书卷，看着媳妇抱怨的表情，随即安慰道:“花呀，干我们这行，你又不是不知道，可不得常年不着家吗，现在日子稍微好点，我更要好好努力，我也想常常在家陪着你和孩子，你就说好学这猴孩子，我是多想好好的监督他的学习，真够不让我省心”，王巧花嘟囔着嘴，说道:“除了孩子们的学习，那我呢？”，这下子黄金山是听出点意思来了，立马笑道:“毛主席都说了，妇女能顶半边天，在咱家啊，你就是我的天，我敢不得好好关心关心你吗？”王巧花这才笑道:“就会贫嘴”，黄金山看媳妇脸露笑容，有点害羞的说道:“花，我想欣赏夜色天空的美了”，听他这么一说，王巧花也脸红了起来，回了句:“那就把灯吹了吧”。

两个月后，老林从福建赶来，并神秘的说有天大的好事要跟他商量，黄金山亲自去接他，把他安顿在家里住下，家里突然来了个陌生人，俩孩子虽然好奇，倒也嘴甜，“伯伯、伯伯的喊着”，老林和蔼笑道:“好孩子，看看，伯伯给你带什么好吃的了?”说着掏出一把大白兔奶糖来，这种上海产的糖果当时在国内并没有广泛销售，对孩子们来说可算是稀罕物，俩孩子高兴的接过糖果，王巧花在一旁忙让孩子们道谢并让他们自己玩去，老林随后又掏出一袋东西说道:“黄老弟，弟妹，这是我家乡带过来的一点特产，你们有空煮下尝尝”，说着把东西递给王巧花，黄金山笑道:“老林啊，人过来就好了，整那么客气干嘛”，老林笑着说道:“应该的啦”，王巧花好奇的打开袋子一看，问道:“林大哥，这是啥呀？”只见袋子里装着一种干制品，有两个触角模样类似某种虫子，大小如一节小拇指，闻着有股鲜香味儿，那时商品流通并不发达，豫西南深处内陆，这种沿海的生鲜干制品对黄金山夫妇来说更是头一次见，老林看王巧花的表情，忙解释道:“这东西叫蛏干，好得很，产于海边浅湾处，我家乡一个叫哆头村的特产啦”，王金山夫妇听他一说，好奇问道:“那这东西咋吃啊?”

老林见他们问道，就得意的说道:“很简单的啦，只要炖汤的时候加进去一点，那味道，好鲜美的，而且大补的啦”，夫妻俩似懂非懂的点点头，黄金山高兴的说道:“老林，今天你过来，俺好好招待你，待会儿，尝尝俺们北方的特色菜”。

当天，黄金山夫妻俩杀鸡去毛，切菜炖肉忙的不易热乎，老林走南闯北，见人自来熟，也不生分，再一旁看着说道不能真当大爷等着吃啊，也要露一手，刚好教他们怎么煮自己带来的特产，并提出了一鸡多吃的做法，真没把自己当外人，黄金山知道他的性格，也没跟他客气，就这样几人各干各的忙碌着，和面的和面，洗菜的洗菜，厨房中油烟缭绕，添柴加火好不热闹。

桌上四菜一汤，鸡是按老林的方式，熬完高汤后整取出来，一撕就烂，配着蘸酱的佐料，说是广东吃法，叫白切鸡，半只鸡切好装盘，另半只由老林亲自熬炖，将蛏干取出一些放清水中浸泡片刻捞起放入鸡汤中，出加入山里收的干制野蘑菇和黄花菜，温火慢炖，鸡的香，蛏的鲜，汤色金亮透彻，抄上一盘韭菜鸡蛋，黄绿相衬，切好摆盘的酱排骨，一盘红烧大鲤鱼，一盘自家院子里采摘的烧茄子，最后端上蒸好的面白馍馍，这一桌真是聚齐了南北特色，民以食为天，那时国内刚经历三年饥荒不久，计划经济时代，乡下人活的比城里人滋润，农村有地，吃的口粮全在地里，城里就要凭票买粮，而粮票有限且限量，有钱没粮票也得断粮，所以这样一顿在当时是相当豪华的。

黄金山拿出了自酿的酒，所谓“酒是粮食精”酿酒耗粮，粮食不富裕的年代，喝酒都是件奢侈的事了，老林一看到酒就双眼发亮，两人吃着菜就着酒，那叫一个香，黄金山向老林敬了口酒问道:“老林，这回南方过来，到底有啥好消息”，老林嘿嘿笑了下，边喝着酒边说道:“你还记得我上次说去广东的事吗？”黄金山点了点头，老林又蒙了口酒道:“这酒真够味，哈哈，再来一杯”，说着就给自己倒上，黄金山期盼的看着他，老林这才不绕弯子的说道:“那边有个朋友，跟香港那边熟，听说了那怪草后，说是下个月有个私人拍卖会，到时候安排下，可以帮我们出手”，黄金山一听就乐了，自己正愁着怎么处置那“地行水草”，老放在仓房也不是办法，想不到这么快就有消息了，在自己手里一无用处的东西，到了老林手里就成宝了，真佩服其门路的通广，激动的又敬了他一杯。