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寂空寺与什锦面（第2页）

美景虽美，却不抗饿。到了午时，肚子叫了一路，叶蓁蓁决定先安抚自己的五脏庙，便去了斋堂。她们去的有些迟，斋堂门口已排了一行人等素什锦。

寂空寺的素什锦是浇头，香客自己选面或是饭，还有粥，都只要五文钱一份。叶蓁蓁喜欢吃面食，而斋堂用的苏式面，纤细筋道，韧性十足，她更是喜爱。苏式面不能煮久，火候很重要，煮久了面软趴趴的黏在一块就不好吃了。

斋堂煮面就一个炉灶，上面架着口大锅，大锅四周钉着竹条，竹条上架着捞面的竹篓。负责煮面的小和尚动作麻利，将面投入到煮沸的水里，又迅速将隔了两三个的竹篓捞起，把面放进清汤里再递给另一个小和尚。一个接一个的煮面又捞起，顺序丝毫不错，时间算的刚好，面汤也没有洒出来。

叶蓁蓁盯着自己的那碗面到了另一个小和尚的炉灶前，他舀了一勺素什锦便示意她可以端走了。

她找到位置坐下便开始吃，先不要将素什锦搅散，而是从面中间夹。细面加上素什锦满满一口，细嚼慢咽感受细面的滑韧和素菜的清新。再喝一口面汤，感受汤底的淡雅。就是为了这口汤，才不要一来把素什锦搅散。

苏式面的汤底是一碗面的灵魂，分红汤和白汤，但不论红汤还是白汤都含荤食。寂空寺改了汤底，用的是萝卜，白菜，鲜蘑熬出来的素汤。天天吃可能过于清淡，但偶尔一餐喝到如此清淡的汤底还是可以感受到灵魂的洗涤。

而面上的浇头是别的菜，吃起来有点类似罗汉斋，但菜的种类没那么多。素什锦里有豆芽，香菇，雪里蕻，木耳，金针菜，荠菜，冬笋，酱瓜，百叶，烤麸十种，会按时节换其中一两种。为了搭配面还用了勾芡，因而吃起来味道有点罗汉斋的意思。

苏式细面得吃的快，不然面吸饱了汤汁就坨了，面也软了。

叶蓁蓁觉得第一口是最好吃的，好吃到她不敢先喝汤。而后细面打散了逐渐跟汤和素什锦融合，又是另一种味道。

吃饱后三人皆有些倦意，喝着寺里的清露懒洋洋地不想动弹。

“再不走越发困倦，我们走吧！”最后还是苏幕将一对懒主仆扯出了门。

三人见佛即拜，又面见了住持捐了香火钱。叶蓁蓁问住持道：“大师，我见寺中红梅开的甚好，吾母缠绵病榻无法前来，却念着寂空寺的红梅。不知住持能否折下一枝予我？”

“善，施主有此孝心属实难得。槛外植有一片红梅林，净尘，你领着施主前去取梅，阿弥陀佛，善哉善哉。”

梅林内寒香扑鼻，叶蓁蓁选了一枝约莫三尺有余的红梅，主枝粗壮，旁枝没有多余的弯弯绕，只有几枝小的直挺分枝。寂空寺的红梅红的正，有些红梅虽也是红梅，却是偏粉，跟桃花的颜色差不多。

正夸红梅颜色好，天空落下豆大的雪点，叶蓁蓁对着净尘说道：“麻烦小师父走一趟，天落雪了您回罢！我们从这儿下山了。”

净尘没有言语，双手合十朝她一拜便目送她们下山。

三人一齐只带了一把白绸油伞，叶蓁蓁看柳依依没有披风斗篷之类物事，只穿了毛夹袄，便想着让她撑着伞。但依依想着小姐都没伞她怎能撑着，一时推拒不下。她只好说道：“我有观音兜呢，绑上便不怕雪了，你和苏幕都没有风帽，和她一起撑吧！”依依这才按下心思。

苏幕看她戴上同色观音兜，笑着说：“姐姐这昭君套倒是好看，有落雁之姿，抱个琵琶跟书上的明妃图一样一样的。”

“你倒会说话，什么沉鱼落雁，我看是庸脂俗粉差不多！”

“我家小姐自小便好看！”

“依依你别在大美人旁边吹嘘你家小姐呀！”

“嗯……苏幕姐姐和小姐是不一样的好看，但是都好看！”

“原来最会说话的是依依。”苏幕笑道。

从寂空寺后山下山，尽头便是鉴湖。

湖上薄冰乍现，冰花弥漫，光雾茫茫。积雪铺满了通往碧波桥的石径，与水面薄冰连成一体。远远望去，分不清哪是路，哪是湖，似是有座桥陡然浮现水面。

一行人撑着伞从石径缓缓前行，落在对岸行人眼中如同神妃仙子下凡，似是踏雪而来。