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第92章 大功告成（第1页）

“爷爷，您得开始盛米做饭了。”

叶霜催促爷爷，这个时代做饭，都是用木甑子蒸饭。做出来的米饭松散，散发出阵阵米饭香和一点点特殊的木头香，她很喜欢吃。

可是，甑子蒸饭的缺点也很明显，最难的就是不好拿捏米饭的软硬度。

米粒太软，沥米的时候，米汤和米不好分离。这样蒸出来的饭就会凝成一团，太软烂，水分很多，比吃稀饭还让人难受。

米粒太硬，就是有些生，沥米倒是方便了，但问题更严重。硬生生的米饭放入甑子之后，再怎么蒸，都不容易蒸熟。

甑子煮饭，就是娘亲她们几妯娌，都有可能因为忙着准备其他菜肴，出现失误。

在叶霜看来，爷爷面临的第一关——沥米蒸饭，就很够呛了。

“现在家里有九个人，得煮多少米来着？”

叶清海是真不知道，他平时没有做过饭，这会儿才一上手，就有些抓瞎。

“不行，我还是得去问你奶奶一声。”

叶清海匆匆忙忙出了厨房，找老婆子讨经验去了。

叶霜其实也不知道，家里人数在不断变化。她平常也没关心过，做饭得煮多少米合适？面对爷爷的问题，也是爱莫能助。

叶霜出了厨房，在后院烤房找到了正收捡烤鱼的爹爹。

“爹，爷爷让你把家里的四条大鱼清理了，两条清蒸，两条做鱼丸，你都得负责准备好。”

叶霜也不多话，直接传达了爷爷布置给爹爹的任务。爹能者多劳，她不是没有帮爹爹推脱，而是爷爷做饭实在底气不足，需要她爹的鼎力相助。

“你爷爷连鱼丸都让我剁好吗？行吧，看来，你爷爷需要爹伸出援手了。”

叶宗佑还很小的时候，尝过他爹做的饭菜，至于味道如何？应该是被他遗忘了，现在都不愿意想起来。

为了中午能吃上一顿好饭菜，他还是多干一点吧。

“霜霜，你可得盯紧你爷爷做饭，先把步骤给他仔细说一遍。做的时候要随时提醒，不能让你爷爷乱发挥，知道吗？”

最后，叶宗佑还是不放心地叮嘱一遍女儿，以确保中午的口粮安全。

“嗯，爹，你放心。”

叶霜一本正经地保证，她得想办法让爷爷喜欢下厨。说不定，以后她可以和爷爷一起豁豁东西，这样更方便不是吗？

“爷爷，您盛了多少米？”

叶霜回到厨房，关心起家里每天做的米饭来。以后再说到这个问题，她心里也有个数。

“你奶奶说了，得煮五斤米，和晚上吃的一起煮。”

叶霜在心里默默计算，五斤米，就是现代的四十两，这是两顿饭的量。算下来，一个人一顿平均约现代的二两米。

这是他们家现在生活好了些，要是之前，就不能这样算米的数量了。米是一部分，杂粮是另一部分，总量倒是不相上下。

“承直、承义还没回来，锅里我加了水，我得把水烧热点再下锅。霜霜，你看看锅里的水够不够？”

叶清海揭开竹盖子，抱起孙女看锅中的水，他刚刚忘记问老婆子了，不好意思回去再问，问孙女应该也一样。

“爷爷，水太少了，不够，您再加两瓢水。”

叶霜平时在厨房转悠多了，锅里加多少水还是没问题的。

“幸亏问了你，不然一会儿怕是米饭煮不熟了，我再加两瓢水。”

“爷爷，您的米淘洗好了吧？一会儿锅底冒小泡泡就下米。下了米就要用锅铲常翻一翻，怕米糊了锅底。水开了，再煮半刻钟，要是米粒中间有一点夹生，就可以沥米了。”

“米淘洗好了。冒小泡泡？我再烧会火就看看。后面的你一会儿再提醒提醒。”

“爷爷，您这会把筲箕、米汤盆、木甑子和纱布洗一洗。一会儿怕来不及准备，我帮您看着火。”