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080大鸭腿香锅巴（第1页）

过了片刻，杨辉从厨房里陆续端出了菜来，先是一盆摊鸡蛋，鸡蛋打碎后搁在热油里，炸得又高又厚，像盆蛋糕，划开鸡蛋，里面是喷香的小葱与银鱼，滋滋冒油，看着肚子馋虫都受不了的钻腾。随后他媳妇端出来一盆鸭汤，鸭汤里浸着三只炖得酥烂的大鸭腿，清汤上撒着小葱、红艳艳的剁椒和腌豇豆，配上一盘老土灶烘出来的焦香锅巴，锅巴又脆又大，何弦实在忍不住掰了一块吃。

“把锅巴蘸着汤吃。”她叮嘱了一句，然后继续进厨房里拿菜。不一会儿，端出一盘蒸鱼来。鱼是马鞍山的传统特色，名叫“封扁鱼”，扁鱼经过腌制、扣卤、泡卤后，把上好的猪肉馅塞进鱼肚子，封上鱼肚，搁在架上自然晾晒。等到要吃的时候取下，搁笼屉里一蒸，蒸熟后的鱼肉鲜香细嫩，带着肉香，闻着就让人馋涎欲滴。而且杨家至今还坚持用的是土灶烧饭，在木柴上也用的很是讲究，饭菜都带着柴火的独特香气，闻起来特有一番山野林木的风味。

“行了啊，别忙活啦，这些菜我们三人吃太够了，真别忙啦！”何弦急忙朝厨房里喊。

杨辉笑着从厨房里出来，手里又端着两盆菜，是一盆豆角扣肉和一盆炒青菜，往桌上一搁，随即两手在围裙上擦了擦油腻，笑着说：“你们是坤叔的徒弟，是见过世面的大厨，我们这里小门小户炒的家常菜，你们可别嫌弃。”

“太多太丰盛了，哪会嫌弃，看着就超级好吃！”何弦是暖场王，满脸堆笑向杨辉竖大拇指。

杨辉不好意思地笑着，然后向媳妇招招手，“玉，来，盛好饭菜给朱师傅送上去吧，我在这里陪着客人。”

他的妻子特别温顺，还不等他讲呢，其实已经准备好了碗与筷子，盛了一碗白米饭，又盛了一盆菜，搁上一只大鸭腿，放在餐盘上，安安静静端上楼去。

杨辉给自己泡了杯茶，坐在一边陪着何弦他们。

何弦望着他们那桌的饭菜，说道：“我们突然到你们家来，打扰到你们吃饭了吧，看你们饭菜也刚吃了一半的样子，还麻烦你特地又帮我们炒了这么多菜，真是辛苦了。快快快，我替你拿碗筷来，你和我们一起再吃点。”

“嘿，哪里辛苦，都是家里准备着的菜，热一下就好。”杨辉笑着说。但何弦还是为他拿来了碗筷，让他和大家一起坐下吃饭。既然如此，杨辉也不拒绝，四个年轻人年纪差不多，没啥讲究，便坐在一起吃饭。

“我们也是安徽哒，老乡。”何弦说起家乡话。

“是吧，你们是哪里的啊？”杨辉一听，很是喜悦。

“在歙县边上，一个没名气的小镇。”

“哟，风景区啊，旅游盛地，经济一定很繁荣吧。”

“都是这么说，可我们镇太小太穷了，不像宏村那种有保存完好的漂亮老宅子，交通发达，而我们啥都没有，落后的很。很多人渐渐都搬离了镇子，到旅游景区去做生意，像我家人也已经不住在老宅了，唔，哇噻，这个鸭腿好吃，入口酥烂，特别香！”何弦边吃边说话。

“你再尝尝这锅巴，用鸭汤浸了，又脆又鲜。”杨辉挟了一大块锅巴浸了汤，搁到何弦的碗里，何弦刚才就吃了一块，倍儿香，现在也迫不及待嚼了起来。

“真的是。好吃好吃。”何弦笑的两个眼睛弯成月亮。欧小楼和上官妙然在旁边没说话，默默听着，但也吃的很高兴。

“你说的可不是，一个地方要是没有发展前途，就算是再舍不得的家乡，也得离开。尤其是年轻人，不会在一眼能看到头的生活里过下去。”杨辉说道。

“嗯……黑格尔说，凡是现实的就是合理的。可见我们也没必要与现实计较，想着怎么活好今天就可以啦。诶那啥，我看你们这条街像是在拆迁的样子，你家怎么还没搬，对赔偿条件不满意？”何弦问。但这个问题似乎一下问到了杨辉的痛处，杨辉脸上的笑意瞬间收敛起来，郁闷地叹了口气。

“怎么啦？是遇上什么不顺心的事了么？刚才我们在车里看见你们那……”一直在一边听着的欧小楼忍不住问。上官妙然则一如往常一般淡定面瘫的吃饭。

“这事说来话长，怕你们不乐意听……”

“慢慢说，我们都愿意听。”何弦道。