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第013 章 养伤(第2页)

马志军也进了屋内,刘平川看见也不惊讶,显然知道他们存在。

马志军道:“老同志,你认识那个女人吗?是这个大队社员吗?住在哪里?知道到这屋里干什么?”

刘平川道:“不认识,也不是这个大队的。我年轻的时候能翻这墙头,而不会让她发现。

现在这老胳膊老腿的,没敢跟进来。

躲在外面,等一会。就看见她一会出来。跟着她,看她出了大队,在草丛中推出一辆自行车,骑走了。

方向是公社。”

马志军又问道:“看见长什么样?”

刘平川道:“天太黑了,又怕被她发现,看不清。借微弱月光只看见嘴边有一个痣。齐耳短发。

其它没有什么发现。”

马志军道:“老同志,你提供线索十分重要。

同时希望你能保密。”

刘平川道:“请组织放心,我年轻时,是侦查兵。知道保密条例。”

张红军送了刘平川一些东西,麦乳精,饼干,罐头等。

各自散去。

由于有公社开的证明,张红军正大光明,养伤了。

葛大炮每天苦逼般上工。

张红军伤在肩膀上,不影响做饭。

今天,张红军操刀将空间中野猪肉,切成块状。

用水煮七成熟,捞出来放葱姜花椒,八角,桂皮,香叶,丁香,小茴,料酒腌制,数刻。

放入热油中,炸了起来。是的,张红军做的正是,鲁菜中一道名菜__炸肉。

炸肉是用五花肉,肥瘦相间,炸成的肉。

是外酥里嫩,肥不腻人,瘦不塞牙。有口感,有嚼劲。无论面向各种年龄段的人,都有很大诱惑。炸肉还有补虑养身之功效。

并且可以能放置很长时间。特别是在这物资,贫乏的年代。

炸好的野猪肉,没有野猪特有的那膻味。由于是野猪肉,肉质紧密,是纯天然轻食。

张红军炸了四十多斤的肉。那香味扑鼻。亏得此离大队社员住的地方远,不然馋哭许多大人与小孩。

有人说这么夸张吗?

吾曾经有幸吃过,正宗鲁菜传人做的炸肉。于是胡撰两句诗:油炸彘肉香十里,易牙闻之自不如。

接着又卤了猪头,猪上下水和猪下下水。

有人只是知道猪下水,事实上有上下之分。

猪头肉,猪耳朵,猪口条(舌),猪心为上下水。

猪下下水是,肺,大肠,小肠,摇摆(尾巴),猪蹄。

有讲究传统人家,家中来了客人是不会用,猪下下水招待客人。

张红军把需要过油的猪下水,过了油放在一边备用。

接着熬制卤水,张红军准备做红卤。

卤菜分南北,南卤色白,北卤色红。徐了颜色不一样,味道基本上一样。

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