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第18章 糯米甜糕焕然一新（第1页）

待到了第二日，清晨来买朝食的食客们，发现铺面发生了不小的变化。

原本摆在最前面的长方形铁盘，移到了右侧墙边的木架下面，体型也比先前大了一圈。铁盘四周仍用厚实的青竹片包裹，两端带双耳，上面用青粗布缠了，方便清理时单手提起。

墙壁上方一排素雅的木架上，摆满了样式统一的小瓷罐，里面盛着各色调料和一大罐甜面酱。

下面一排则是木勺和木铲一类的厨具，清一色在尾部打了孔，挂的满满当当。

原本放置青碧色竹筒的地方，新添置了两只大铜釜，其中一只盛着今早新熬好的红豆粥，另一只还空着。

前面原本放铁盘的地方，依次摆放着白雪似的桂花糕和糯米甜糕。

糯米甜糕是近几日新上的吃食，糯米皮子经过反复捶打，再包成团子的形状，里面夹了红豆和枣泥馅。

不似桂花糕那样松散，这糯米甜糕口感偏劲道，因着里面夹了馅料，颇有点低配版桃花酥的意思。

这两样糕点一经摆出，便十分吸引眼球，但凡路过的行人，总要好奇的朝上面瞧上几眼。

阿萝这几日在一旁瞧着，忍不住向孟锦绣感叹：“小娘子这花糕位置，摆放的实在是妙极了。”

孟锦绣闻言，也得意的笑笑。

她说道：“那是自然，饮食讲究色、香、味俱全，这色占了第一位。就凭这两样花糕的颜值，自然要摆在最显眼的地方，才对得起咱们费的工夫。”

阿萝听着孟锦绣的讲解，颇为钦佩的点点头。

小娘子说的及是，那糯米甜糕又是捶打、又是做馅，确实是极费工夫的。

至于那桂花糕，虽然工序简单，但想做出这种松散的口感却不容易。真不知道孟小娘子如何生了这样一双巧手，将各种不同口味的东西，都做的如此好吃。

在孟锦绣的正前方，还摆着一只竹质的小托盘，托盘上面除了菘菜之外，还新添了胡瓜和莱菔。

莱菔，即后世的萝卜，在本朝已经是家家户户常见的蔬菜之一。

小铺面外，一位惯常来买朝食的客人朝孟锦绣说道：“孟小娘子，一份朝食套餐，再要两块枣泥馅的糯米甜糕带走。”

孟锦绣笑着应了一声，一边将里脊放在铁盘上煎了，一边熟络的朝那客人推荐。

“本店新上了胡瓜和莱菔，可以代替菘菜放在夹饼里，客人今日要不要换个口味试试？”

见客人一脸感兴趣的样子，孟锦绣继续补充：“胡瓜是今早刚摘下来的，买来的时候，上头的小黄花还开着。”

“莱菔也是新下来的，今年雨水多，这莱菔极脆甜水灵，而且一点也不辣嘴，夹在胡饼里一口咬下去，保证直脆爽到心里去。”

不止面前这名客人，连同后面排队的几名食客，听着孟锦绣的形容，齐齐都咽了一口口水。

面前那客人连忙点头：“那就听孟小娘子的，夹饼里面的配菜，就换成这莱菔吧。”

孟锦绣清脆的应了一声“好咧”。

她请客人稍等片刻，等那里脊煎熟的工夫，伸手拿过竹盘上提前洗干净的莱菔，用小刀迅速切了下去。

这一刀之下，悦耳的脆响声传来，那莱菔露出白色的芯子，果然如孟锦绣所说，水灵的很。

孟锦绣将莱菔和里脊朝饼里面夹好，动作熟练的递给客人，笑吟吟的开口：“客人拿好，请慢走。”

那客人将里脊夹饼拿在手里，迫不及待的张口咬下去。

“咔嚓”一声，清甜爽脆的莱菔片在齿间被咬碎，配合着外焦里嫩、肉丝根根分明的里脊肉，好吃的险些让人咬掉舌头。

同菘菜相比，这莱菔片更加脆爽、也更加解腻，水灵灵的清凉滋味，确实直脆爽到心里面去。