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第143章 一小时后开业（第1页）

梁舒先用老冰糖炒了个糖色，当一整袋冰糖倒入油中的时候，孟家夫妇似乎发生了瞳孔地震。

这老大一袋冰糖得不少钱吧，就这么直接放到锅里炒了？

炒好糖筛后，放入八角，桂皮，香叶这些香料。和酱油、当地秘制的豆瓣酱。

再从另一口大锅里把开水舀进来。

水放一半，再陆续将猪下水放入锅里。

大火烧开，转小火焖煮。

“广义叔，接下来就看你的。

要保证灶堂里一直有火，但火势不要太大，每次放两根木头在里面煨着就行。”

孟广义点头：“放心吧，这点小事我还是能做好的。”

“兰珍姨，咱们不能总卖这几样肉类，毕竟是熟食摊，还要有些其他东西。

刚开始几天咱们不要做太多，捡几个特色做一做就好。”

“那咱们做什么呢？”

她一个家庭妇女最多也只会做些家常菜，像那些饭店里的东西她都不会呀。

“不用多复杂，就一些简单的家常菜。

熟食的特点是在于夏天大家既忙碌又炎热，不想做饭，随便买点现成的吃。”

所以最开始她并没有将量定的太多。

很多人思想还停止于自家做饭，比较节省这一点。

话再说回来，有的人喜欢省钱，就有人喜欢省事。

在经济条件不允许前，就是前者。

在经济条件宽裕后，就是后者。

无论在哪个年代，都有喜欢享福的人。

不然冰箱，空调，洗衣机、扫地机器人这些东西怎么会生产出来？

“很简单，咱们就做一些酱料。”

“酱料？”

“家里有花生米，辣椒这些东西吗？”

其实长宁算是城里，却并不是现代化的城市，很多人会在院子里种些蔬菜水果。

“有的有的，新成他二姨从乡下寄了一口袋花生，家里很少吃。都是你广义叔喝酒的时候我炒一盘。”

“那就行，你把花生米和干辣椒找出来。”

随后梁舒又带着谢兰珍将花生米用油炒了一下，再用剩下的油炒了辣椒。

“兰珍姨，其实这很简单，将花生和辣椒在石臼里捣碎，加上点儿盐和糖，最后将剩下的辣椒油浇进来就可以了。

如果有的人喜欢重口味也可以取一半，剩下一半放用油炕出来的麻椒。”

谢兰珍觉得这姑娘简直太心灵手巧了。