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第三百五十四章 大餐（第2页）

第八道菜东坡肉，，这一道菜的做法很多，林桃准备用自己最擅长的，选用最漂亮的五花肉然后用黄酒腌制一整日去除猪肉的腥臊之味，然后锅中铺上姜葱最后倒上黄酒慢慢焖煮，直至皮软肉烂才能上桌。

经过黄酒长时间的焖煮，五花肉肥而不腻，还带着淡淡的酒香对于肉食爱好者来说这一道简直是神仙肉。

然后第九道菜是白切鸡，白切鸡吃得就是鸡肉本身的鲜味，所以选用的鸡十分重要，通常选用三黄鸡来制作。

鸡肉先用盐来腌制，这一步既可以让鸡肉进入底味也可以让鸡肉中本身臭臭的味道都研制出来。

然后选用清甜的山泉水加入干沙姜、桂皮、甘草等多味香料进行煲煮。

鸡肉出锅后皮软肉嫩、肉质爽滑咸鲜、紧密多汁，再沾上用沙姜蒜蓉制作的蘸料简直一口升天。

现下已经九道菜，还有最后一道菜。

这最后一道菜林桃打算做一道对她来说比较家常，但是对于这些古人来说这菜也比较新鲜，叫鱼香肉丝。

虽然叫这名字，但是这菜里边并没有鱼，而是用猪肉制作，口味酸甜辣，林桃从前最喜欢这一道菜了，百吃不厌。

将猪肉切丝用热油迅速滑开，这样做出来的猪肉异味比较少，还不会硬邦邦的咬不动。

猪肉变色捞出控油放置在一边备用，锅中留少许底油，将葱姜蒜倒进去爆香然后加入自制的豆瓣酱炒出红油，然后将胡萝卜丝、春笋丝、木耳、还有尖椒丝全都倒入锅中。

快速翻炒几下然后将猪肉丝倒进去与配菜翻炒均匀后在倒入调好的鱼香料汁。

等到入味后将菜盛出来撒上一把葱花美味即成。

十个大菜全部做好，看着还有些时间，林桃又简单的做了一个蔬菜汤只等着大伙回来就开饭了。

可谁成想天都黑了这一伙人还没有回来，林桃派出去找人的小厮也不见了动静。

她左看右看还是决定将围裙摘下来出去找人，可刚走到大门口就听外边传来的熟悉的声音，你一句我一句的聊得十分热火。

她出去一看，一群人中间围着两个老头，老头后边还跟着方氏和哑叔两人。

林桃一下子便呆在原地，好半晌都没有反应过来。

方氏上前将林桃的手拉住，“怎得几个月未见，人变傻了一些，这是连我都不认识了？”

方氏熟悉得温柔语气叫林桃的眼泪都差点掉下来。

“娘？”林桃声音带着哭腔，“您怎么回来了？”

“你哑叔申请外调到了隔壁的府城，往后我们便也不走了，就在这小地方陪着你们。

别说你了，娘看着那空荡荡冷冷清清的院子心里都堵得慌。”她抬手帮林桃将眼泪擦干净，“好了，怎么还像小孩子似的。”