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三十年只做四道菜小酒馆(第2页)

2。**炒制:**热锅凉油,加入姜蒜末、干辣椒段爆香,放入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色,加入青椒、红椒块,继续翻炒,最后加入生抽、蚝油、少许白糖,翻炒均匀即可。

**食客点评:**

李叔是镇上的老居民,他对湘味炒羊肉赞不绝口。他一边吃着羊肉,一边对老李说:“你这羊肉,炒得嫩滑,香辣适中,真是让人食欲大开。每次吃这道菜,我都觉得特别满足。”

另一位食客小张则说:“老李的炒羊肉,是我吃过最好吃的。羊肉的香味,配上湘菜的辣,真是让人回味无穷。”

####第五章:湘味炒牛肉

湘味炒牛肉是老李的另一道经典菜品。这道菜选用的是新鲜的牛肉,经过腌制、炒制,牛肉鲜嫩,香辣入味。

**制作方法:**

1。**选材与处理:**挑选嫩牛肉,切成薄片,用盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。

2。**炒制:**热锅凉油,加入姜蒜末、干辣椒段爆香,放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色,加入洋葱丝、青椒丝,继续翻炒,最后加入生抽、蚝油、少许白糖,翻炒均匀即可。

**食客点评:**

王姐是镇上的上班族,她对湘味炒牛肉情有独钟。她一边吃着牛肉,一边对老李说:“你这牛肉,炒得鲜嫩,香辣可口,真是让人食欲大开。每次吃这道菜,我都觉得特别满足。”

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另一位食客小赵则说:“老李的炒牛肉,是我吃过最地道的。牛肉的香味,配上湘菜的辣,真是让人回味无穷。”

####第六章:食客的日常

老孝小酒馆的食客们来自四面八方,有镇上的居民,也有远道而来的游客。每到饭点,小酒馆总是热闹非凡,食客们一边品尝着美味的湘菜,一边聊着天南地北的故事。

**食客故事:**

1。**老王的故事:**

老王是镇上的老居民,退休后经常来小酒馆坐坐。他喜欢点上一份湘味火焙鱼,再配上一壶小酒,慢慢地品味着生活的滋味。

“老李,你这火焙鱼,真是让我想起了年轻时的日子。那时候,我们一群朋友经常去湘江边钓鱼,钓上来的鱼就地烤着吃,那种香味,真是让人难忘。”老王感慨地说。

2。**张姐的故事:**

张姐是镇上的美食达人,她经常来小酒馆品尝各种湘菜。她最喜欢的是湘味鸡爪,每次来都要点两份。

“老李,你这鸡爪,真是让我爱不释手。那种麻辣的味道,配上鸡爪的Q弹,真是让人欲罢不能。每次吃完,我都忍不住要吮指回味。”张姐笑着说。

3。**李叔的故事:**

李叔是镇上的老居民,他喜欢带着孙子一起来小酒馆吃饭。他最钟爱的是湘味炒羊肉,每次来都要点一份。

“老李,你这羊肉,炒得嫩滑,香辣适中,真是让我孙子也爱上了湘菜。每次吃这道菜,我都觉得特别满足。”李叔满意地说。

4。**王姐的故事:**

王姐是镇上的上班族,她经常来小酒馆解决午餐。她最喜欢的是湘味炒牛肉,每次来都要点一份。

“老李,你这牛肉,炒得鲜嫩,香辣可口,真是让我在忙碌的工作中找到了片刻的宁静。每次吃这道菜,我都觉得特别满足。”王姐笑着说。

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