⑥臼:舂米的器具。
⑦毋:不要。顾:回头看。
⑧因:于是。
⑨命:取名。伊尹:名挚,商汤臣。
⑩取:娶妻。这个意义后来写作“娶”。婚:结为婚姻。
媵(yìng)女:指做有侁氏之女的陪嫁臣仆。媵,随嫁,这里用如动词。
以:用。
行:做。
相得:指贤主得有道之士、有道之士得贤主。
殚(dān)、竭:尽。这里用如动词,用尽。
危:危难。苦:勤苦。
固:本来,必定。
奋:矜,自负。
黄帝立四面:黄帝任用从四方寻得的贤人为辅佐。
伯阳、续耳:相传都是尧时的贤人。
伯牙:春秋时楚国人,善弹琴,相传《高山流水》就是他的作品。鼓:弹奏。
钟子期:姓钟,名期,子是古代男子的通称。春秋时楚国人。
方:刚刚。志在太山:志向在登大山。太山即“大山”。
巍巍乎:高大的
样子。
少选:须臾,一会儿。
志在流水:志向在随流水常进不懈。
汤汤(shāngshāng)乎:水大流急的样子。
自:自己,自身。
祓(fú):古代为除邪而举行仪式。
爝(jué):束苇为炬,燃炬以祓除不祥。爟(guàn)火:祓除不祥的火。
衅(xìn):指以牲血涂祭器。牺豭(jiā):祭祀用的纯色雄猪。牺,祭祀用的纯色牲畜。
至味:最好的美味。
可对而为乎:当作“可得而为乎”(依毕沅说)。
三群之虫:指下文的水居者(鱼鳖之属)、肉玃者(鹰雕之属)、草食者(獐鹿之属)。群,群居。虫,泛指各种动物。
玃:通“攫”(jué)。用爪抓取。
臭(xiù):气味。
皆有所以:都各有它们的缘故。指下文烹调方法而言。
五味:咸、苦、酸、辛、甘。三材:指水、木、火。
纪:纲纪,这里是调节、节制的意思。
理:指火候适中。