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第56章 海蓝胶（第1页）

“本轮测试，淘汰者634人。主题还原度，完美者7人，精妙者32人，良好者165人。剩余选手还原程度，一般。”

天叔缓缓将工作人员统计的数据缓缓放下，淡淡道。

“接下来，是大比的第三轮，也是筛选三十二强的最后一轮，各位要小心了。”

这一轮众人的表现分，将与前两轮的分数相加，直接产生三十二强的名单！

江寒此时也深吸了一口气，打起了精神。

虽然他第一轮第二轮都是首位完成者，但第二轮的主题还原度比不了香菱月华之流，倒是不知道会产生多少分数上的影响。

“那么，第三轮的内容是——熬制海蓝胶！时间为四柱香，每人三份食材。”

什么？

江寒瞳孔一缩，心道不妙。

海蓝胶，一种极度娇贵的食材。娇贵并非是因为它的价格昂贵，相反，它在海中属于非常常见的食材，价格极为亲民。

它的娇贵在于烹制门槛极高。

海蓝胶正常情况下是完全透明的海带状食材，只有在火候把握极度精准且完全不间断的熬制之下才能缓缓融化，变成q弹的果冻状态，同时也会根据品质变色。

品质最佳的海蓝胶会是梦幻的蓝青色，泛着点点星光，它的名字也由此而来。

若是一般的食材，江寒可以很轻易的掌握烹饪分寸，借助超强的感知来控制锅身与火焰接触的接触面积把握火候。

可问题就在这里，熬制海蓝胶的过程中需要的是稳定的温度，稍微变化一丝都会让海蓝胶提前凝固或是化成粘液，对火候的要求不再是精确，更要稳定！

江寒的方法已经派不上用场了。

心思电转之间，第一柱香已经燃去五分之一，江寒也不再犹豫。

拿出一份海蓝胶快速切碎成丁，再一并放入大锅之中，加入少量清水。

启动炉灶，火焰腾的燃起，开始缓缓加热锅中海蓝胶。

渐渐的，随着锅内清水温度升高，海蓝胶缓缓软化，在长筷的搅动下缓缓融合。

这种状态下的海蓝胶很快将清水吸干，锅里此时只剩下一大团凝液状的胶质。

此时就已经到了关键步骤了，接下来的火候不能有任何波动，才能将其熬制成最终的果冻状态。

突然，炉灶内啪的一响，一小块燃料发生过燃，火焰腾的升起一截。

江寒一惊，下意识将锅抬起。

“不好！”

此时的他意识到不对已经晚了，再低头看，锅里的海蓝胶表面已经固化，仿佛是片塑料纸盖在了粘液之上。

第一份，失败。

远处的刘湘也注意到了这一点，不由冷笑两声。

“毛头小子就是毛头小子，火候都把控不好。”

他的面前，海蓝胶已经凝聚成一团，初步有了冻状形态。

江寒只能开始熬制第二锅，脸色有些阴沉。

难不成自己会在这一轮被淘汰？那也太冤了。

福无双至，祸不单行。