见到林染和陈清瑶过来,林大壮特意给他们让了个位置。
他则是去处理大肠,这玩意不好处理,必须得清洗干净。
这可是一道完美的下酒菜,在各地都很有名气。
陈清瑶接过大壮的位置,开始她的海湾村厨艺首秀。
她准备做一道爆炒猪心,此时的猪心已经被清理干净腌好,做起菜来就比较轻松了。
青椒切块,热锅放油煸炒青椒块,随后捞出备用。
锅中放入蒜末姜片爆香,加入猪心片爆炒,待变色后加入青椒块继续煸炒。
最后加入各种调料,一道美味的爆炒猪心就完成了。
林染一边处理猪耳朵,一边对陈清瑶竖起了大拇指。
从陈清瑶做菜的步骤和手法上就能看出她的厨艺也不一般。
陈清瑶笑了笑将菜肴端上餐桌。
这是用村里各家各户的桌子拼接起来的长条桌,游客和村里人整齐的坐在桌旁,等待开席。
全猪宴菜肴众多,基本上做好一道就会端上去一道。
猪肉丸子,凉拌猪耳朵,清蒸梅肉,辣炒肥肠,炖猪血,红烧肉,爆炒猪肝,红烧排骨,猪肉粉条,焖猪手……
最后那只烤乳猪也被林大壮片成片端上了桌,供大家品尝。
三四十道美味菜肴逐个被端上餐桌,让人都不知道先吃哪个为好。
整个长条桌摆放了得有上千盘菜,各种菜肴的香味飘在空中,再有酒香夹杂在其中,那种场景终身难忘。
“全猪宴真是名不虚传,看着就很有食欲。”
“他们吃的也太香了吧,我的口水都快汇聚成河了。”
“对于吃货来说,这简直就是梦寐以求的场景呀。”
“太香了,这个红烧肉炖的恰到好处,一点都不腻,我感觉自己的舌头都快咬掉了。”
“楼上的太过分了,他吃着这么好的菜竟然还在炫耀。”
不同于直播间观众的羡慕,在场的游客吃的那叫一个过瘾。
三四道菜每样尝两口都快饱了,那种满嘴都是肉的感觉实在是过瘾。
“太爽了,从来没有吃的这么过瘾。”
“没想到猪肉竟然有这么多做法,而且每一道都还这么好吃,今天来的太值了。”
“别说这么多,来再喝一杯,吃肉不喝酒算什么事情。”
这次喝的酒很多都是村里人自己酿造的,各种口味的都有。
果酒、米酒、高粱酒,大家喝的非常开心。
等到全部菜肴上齐之后,村里人也开始互相敬酒。
林染作为现在村里名气最大的人,敬酒的人最多。
“小染,这次的野猪是你杀的,这杯酒应该敬你。”
“小染今年带着村里人发展旅游业,出海捕鱼,让大家的生活好了不止一筹,今天你得多喝一些。”
一杯接着一杯,即使林染体质好都快顶不住了。
陈清瑶在一旁看着捂嘴偷笑。
旁边的白教授等人吃的也非常过瘾,林染特意将他们邀请过来参加全猪宴。