81中文网

第65章（第1页）

清黎默默别过脸，免得自己看得着急。

用刀把洗干净的醋果，全部对半切开，收集里面的醋水，和糖放在锅里加热至糖融化，倒出放凉备用。

等她忙完，段家栋担心自己太笨，学得太慢惹她生气，有些怯生生的说：“清黎姐，都弄好了。”

清黎看了一眼蒸锅，确定水开后，关到最小火，掀盖道：“把碗放进去，每个碗上面盖个小碟子，避免水蒸汽滴落到蛋羹上。小火蒸十分钟，关火焖两分钟。”

等他弄好，清黎又吩咐他：“你切些葱花，一会蒸蛋出锅撒上面。顺便切些姜葱丝，一会做蒸鱼要用到。还记得我昨晚教你切的姜葱丝吗？”

“记得。”段家栋不怎么熟练地切起葱花和姜葱丝。

清黎趁机把腌好的咕噜兽肉块炒香，加入一碗切好的土豆和小半碗水，做了一个土豆炒咕噜兽。

等蒸蛋做好，撒上葱花，清黎开始教段家栋杀鱼。

将杀鱼注意要点说了一遍，又给他示意了一遍，剩下的5条让他练习，自己在旁提点。

好不容易将鱼杀好，将鱼上锅开蒸，段家栋总算松了一口气，望着蒸笼的眼神充满期盼。

因为鱼不大，大火蒸10分钟就出锅了。

“蒸鱼的水一定要倒掉，这个很腥。”清黎边说边示范，倒完蒸鱼盘里的汤汁，将切好的葱姜丝铺在鱼上面，然后起锅烧热油淋到葱姜丝上，淋上生抽。

清黎示范一次，段家栋磕磕碰碰地学。

做好后，清黎拿筷子尝了一点，“尝尝看，自己做的清蒸鱼味道如何。”

段家栋忐忑地尝了一小块鱼肉，鱼肉入口的鲜嫩，让他震惊得瞳孔不断放大，说话时都结巴了，“这、这真真真是我做的鱼、鱼兽？！”

吃惊，不敢相信。

就这么在清黎姐的指导下，做出来了，味道还那么好。

做菜，好像也没那么难。

“嗯，你做的。”清黎指了指，特意放一个辣椒做标记的那盘清蒸鱼，“我做的在那呢。”

拿过一碗蒸蛋，清黎递给他一个小勺子，“尝尝蒸蛋。”

淡淡的黄色蒸蛋上面撒了一小撮葱花，十分好看。

给鱼淋油时，顺便给蒸蛋也淋了一点。

段家栋咽咽水，有些不忍破坏平滑如镜的蒸蛋。

在清黎又一次的催促下，才狠心下勺，小心翼翼地挖起一勺蒸蛋放进嘴里。

和蒸鱼不一样的嫩、滑，超级好吃。

段家栋眼泪突然一涌而出，他抬手去抹，却越抹越多，怎么都抹不完。

清黎假装没看见，转身把锅洗干净，起锅等水汽蒸发后，倒入大半锅油，用中火把油烧开，倒入切好的土豆块。

土豆入锅的一瞬间，油花四溅。

幸好清黎早有准备，直接拿锅盖盖上。

等听不到声音后，才把锅盖拿开，等土豆慢慢炸至金黄捞起，又复炸一次。

把炸好的土豆分成两份，一份单加盐和葱花，一份还加了辣椒粉。

侧头见段家栋收拾好情绪，正吃着蒸蛋。

清黎把锅里的油倒出，把锅洗干净，把位置让出来。

“段家栋，过来，今天的野菜你来炒。”

“啊？！”段家栋赶紧把最后一口蒸蛋咽下，“来了！”

不知道是尝到了蒸蛋和蒸鱼，给他建立起信心。

如今一听清黎要教他炒菜，都不像先前那样小心翼翼，提心吊胆。

“等锅热后再放油，稍微多点油，野菜炒起来绿油油的好看也好吃。”清黎一边指导，一边把腌萝卜里的水倒掉。